Soto mi: Perbedaan antara revisi
Perbaikan mis informasi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (5 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 5: | Baris 5: | ||
| caption = Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng. |
| caption = Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng. |
||
| alternate_name = Soto mie, Mee soto |
| alternate_name = Soto mie, Mee soto |
||
| country = [[ |
| country = [[Indonesia]]<ref>{{cite web | title = Jakarta Street Food| url= http://thesmartlocal.com/read/jakarta-street-food/| access-date = 12 Januari 2016 }}</ref> |
||
| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan [[Asia Tenggara Maritim]] |
| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan [[Asia Tenggara Maritim]] |
||
| national_cuisine = [[Masakan |
| national_cuisine = [[Masakan Indonesia|Indonesia]], [[Masakan Singapura|Singapura]], [[Masakan Malaysia|Malaysia]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = Menu utama |
| course = Menu utama |
||
| served = |
| served = Panas |
||
| main_ingredient = Mi dengan ayam |
| main_ingredient = Mi dengan ayam atau sapi |
||
| variations = |
| variations = |
||
| calories = 433<ref>{{cite web| url=http://www.myfitnesspal.com/food/calories/singapore-hpb-mee-soto-94134234 | title=Calories in Singapore Hpb Mee Soto}}</ref> |
| calories = 433<ref>{{cite web| url=http://www.myfitnesspal.com/food/calories/singapore-hpb-mee-soto-94134234 | title=Calories in Singapore Hpb Mee Soto}}</ref> |
||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
}} |
}} |
||
'''Soto mi''' atau '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah [[kaldu]] berbumbu yang lazim ditemukan di [[ |
'''Soto mi''' atau '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah [[kaldu]] berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]]. Hidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung [[Gandum|terigu]], garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''. |
||
== Bahan == |
== Bahan == |
||
Revisi per 14 Januari 2024 02.23
| Soto mi | |
|---|---|
 Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng. | |
| Nama lain | Soto mie, Mee soto |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia[1] |
| Daerah | Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara Maritim |
| Masakan nasional terkait | Indonesia, Singapura, Malaysia |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Mi dengan ayam atau sapi |
| 433[2] kkal | |
  | |
Soto mi atau Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura)[3] adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.
Bahan
Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sapi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.
Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat.[4] Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.
Lihat juga
Referensi
- ^ "Jakarta Street Food". Diakses tanggal 12 Januari 2016.
- ^ "Calories in Singapore Hpb Mee Soto".
- ^ Little touches for unique dishes, Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)
- ^ "Resep Soto Mie Bogor" (dalam bahasa Indonesian). Resep Masakan Indonesia. April 21, 2010. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-06-18. Diakses tanggal 22 May 2012.