Begodya
| Begodya | |
|---|---|
 Begodya, dijual di bekas restoran Koryo-saram di Kota New York (2023) | |
| Jenis | Hidangan Korea |
| Tempat asal | Korea Uzbekistan |
| Bahan utama | Roti kukus |
  | |
Begodya (bahasa Rusia: Бегодя) adalah hidangan dalam masakan Koryo-saram: masakan etnis Korea di daratan bekas Uni Soviet. Hidangan ini populer di kalangan orang Korea yang tinggal di wilayah Uzbekistan.[1] Hidangan ini dapat dibandingkan dengan roti kukus Korea jjinppang. Hidangan ini bisa diisi dengan berbagai daging dan kubis.[2][3]
Hidangan ini merupakan item menu populer di Cafe Lily, sebuah restoran Uzbek-Korea, yang terletak di Brooklyn, Kota New York.[1]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Mishan, Ligaya (16 February 2017). "At Cafe Lily, the Korean-Uzbek Menu Evokes a Past Exodus". The New York Times. Diakses tanggal 2 January 2019.
- ^ Silberstein, Rachel (29 July 2015). "Cafe Lily, Bensonhurst's Second Uzbek-Russian-Korean Restaurant, Opens On Avenue O". BKLYNER. Diakses tanggal 2 January 2019.
- ^ Yee, Paul. "Cafe at Your Mother-in-Law, Uzbek and Korean in Brighton Beach". Serious Eats. Diakses tanggal 2 January 2019.