Es kacang merah
| Es kacang merah | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Hong Kong |
| Suhu penyajian | Dingin |
| Bahan utama | kacang azuki, gula batu, susu evaporasi |
  | |
| Es kacang merah | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 紅荳冰 | ||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 红豆冰 | ||||||||||||
| Kantonis Jyutping: | hung4 dau2 bing1 | ||||||||||||
| Makna harfiah: | red bean ice | ||||||||||||
| |||||||||||||
Es kacang merah adalah sebuah minuman yang umum ditemukan di Hong Kong.[1] Minuman tersebut biasanya disajikan di tempat-tempat makan seperti cha chaan teng. Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Bahan-bahan standarnya meliputi kacang azuki, sirup gula batu ringan dan susu evaporasi.[2] Minuman tersebut sering kali ditambah dengan es krim untuk dijadikan hidangan penutup bernama es krim beku kacang merah (Hanzi sederhana: 雪糕红豆冰; Hanzi tradisional: 雪糕紅豆冰).[3]
Cikal bakal dan sejarah
[sunting | sunting sumber]Teh es kacang merah telah ada sejak sekitar tahun 1970an.[4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "What Is Red Bean Ice". wisegeek.com. Diakses tanggal 9 October 2012.
- ^ Doris Tsang (2011-08-19). "Best cold treats in Hong Kong". CNN Travel. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-08-10. Diakses tanggal 2014-08-04.
- ^ "Hong Kong Drink". hongkongtripguide.com. Diakses tanggal 4 August 2014.
- ^ "冰室打拼50年 (Chinese)". orientaldaily. 21 April 2010. Diakses tanggal 9 October 2012.