Lompat ke isi

Kari ayam

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kari ayam
Kari ayam dengan roti
JenisKari
Bahan utamaDaging ayam, bawang, jahe, bawang putih, cabai, rempah-rempah (kunyit, jintan putih, ketumbar, garam masala)
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Karibia (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam di Asia Selatan terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan dasar tomat, yang ditambahkan dengan jahe, bawang putih, cabai dan berbagai rempah-rempah, yang biasanya meliputi kunyit, jintan putih, ketumbar, kulit kayu manis, kapulaga seberang dan lain-lain. Di luar Asia Selatan, kari ayam biasanya dibuat dengan campuran rempah-rempah siap masak yakni bubuk kari.

Kari ayam tanpa tulang India.
Kari ayam Filipina (La Familia, Baliuag, Bulacan)

Variasi wilayah

[sunting | sunting sumber]

Di India Selatan, kelapa dan daun-daunan kari juga merupakan bahan makanan terkenal.[1]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Sanjay Thumma. "Grandma's Curry chicken". Diakses tanggal 10 May 2013.