Kue batik
| Kue batik | |
|---|---|
 Kue batik. | |
| Nama lain | Kek batik, Marie fudge cake |
| Tempat asal | Malaysia |
| Daerah | Penisular Malaysia, East Malaysia |
| Bahan utama | Remahan biskuit Marie, bubuk Milo,[1] bubuk coklat, telur, mentega/margarin dan susu kental manis |
  | |
Kue batik (Bahasa Melayu: Kek batik) adalah sebuah jenis hidangan penutup kue Malaysia yang tidak dikukus. Kue tersebut dibuat dengan mencampur remahan biskuit Marie yang dipadu dengan saus coklat atau custard yang terbuat dari telur, mentega/margarin, susu kental manis, Milo[1] dan bubuk coklat.[2] Kue tersebut disajikan saat perayaan khusus seperti Idul Fitri dan Natal.[3]
Di Malaysia biskuit Marie populer karena telah diperkenalkan di sana oleh Inggris sejak zaman kolonial. Integrasi yang berlaku antara pihak kolonial dan penduduk lokal melahirkan kuliner baru seperti Kue Batik, atau di Malaysia disebut sebagai Kek Batik.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Samantha Khor (19 March 2015). "11 Sinful Recipes That Can Only Be Achieved With A Lot Of MILO". Says.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 19 April 2018. Diakses tanggal 19 April 2018.
- ^ "Kek Batik Coklat" (dalam bahasa Malay). mStar. 1 August 2014. Diarsipkan dari versi asli tanggal 11 May 2016. Diakses tanggal 11 May 2016.
- ^ Jane F. Ragavan (1 August 2014). "No-bake, last-minute desserts for Christmas". Star2. Diarsipkan dari versi asli tanggal 11 May 2016. Diakses tanggal 21 December 2015.