Lompat ke isi

Kue spons gula putih

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kue spons gula putih
Nama lainKue gula putih, pastri gula putih
JenisKue
Tempat asalFoshan, Tiongkok
Bahan utamaTepung beras, gula, air, bahan pengembang
VariasiBánh bò
Hidangan serupaHtanthi mont, Fa gao, Bánh bò, Sanna
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Kue spons gula putih
Hanzi: 白糖糕
Pinyin: bái táng gāo
Kantonis Jyutping: baak6 tong4 gou1
Makna harfiah: white sugar cake

Kue spons gula putih (juga disebut kue gula putih dan pastri gula putih) adalah salah satu jenis dari pastri Tionghoa.

Hidangan ini dibuat dari tepung beras, gula putih, air, dan bahan pengembang.[1][2]

Kue ini memiliki berbagai macam nama tergantung wilayah, termasuk:

  • Baak Tong Gou (Kanton)
  • Bai Tang Gao (Mandarin)
  • Pak Thong Koh (Melayu)
  • Puting Asukal Bibingka (Filipina)

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Shimabukuro, Bitty (2003-05-21). "Rice cake revelation". Honolulu Star-Bulletin. Diakses tanggal 2011-06-28. 
  2. ^ 梅联华 (2008). 南昌民俗 (dalam bahasa Tionghoa). 江西人民出版社. ISBN 9787210038184.