Laci penyegar
Laci penyegar (juga dikenal sebagai laci sayur dan buah) adalah kompartemen di dalam lemari es yang dirancang untuk memperpanjang kesegaran produk yang disimpan. Laci penyegar memiliki tingkat kelembapan yang berbeda dari lemari es lainnya, mengoptimalkan kesegaran buah dan sayuran. Beberapa dapat disesuaikan untuk mencegah hilangnya kelembaban dari produk, atau membiarkan gas etilen yang dihasilkan oleh buah-buahan tertentu keluar untuk mencegahnya membusuk dengan cepat.
Desain dan operasi[sunting | sunting sumber]
Laci penyegar beroperasi dengan menciptakan lingkungan yang lebih lembap daripada lemari es lainnya. Banyak laci penyegar memiliki kontrol kelembapan terpisah yang menutup atau membuka ventilasi di dalam laci. Saat ventilasi dalam posisi tertutup, aliran udara dimatikan, menciptakan kelembapan yang lebih tinggi di dalam laci. Kelembaban tinggi optimal untuk penyimpanan sayuran berdaun atau berkulit tipis. Saat ventilasi dalam posisi terbuka, aliran udara menjaga kelembapan di laci rak tetap rendah, yang bermanfaat untuk penyimpanan buah. Selain itu, karena beberapa buah mengeluarkan gas etilen tingkat tinggi, ventilasi terbuka memungkinkan gas etilen keluar, mencegah makanan ini membusuk. Kemampuan untuk memisahkan buah dengan kelembapan rendah dari sayuran dengan kelembapan tinggi menggunakan laci rak yang berbeda juga mencegah gas etilen merusak sayuran. [1] [2] [3] Laci penyegar yang tidak memiliki kontrol kelembapan, secara default, adalah laci penyegar dengan kelembapan tinggi. [1]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ a b Kim, Frances (June 9, 2020). "The Proper Way to Use the Crisper Drawer in Your Refrigerator". Martha Stewart Living. Diakses tanggal March 24, 2022.
- ^ Nichols, Jeannie (January 15, 2014). "Refrigerator humidity effects on produce quality". Michigan State University Extension. Michigan State University. Diakses tanggal March 24, 2022.
- ^ Steed, Marcia (September 22, 2016). "Choosing the right crisper drawer in the refrigerator". Iowa State University Extension. Iowa State University. Diakses tanggal March 24, 2022.