Lendot

Lendot merupakan makanan pembuka sebagai pembangkit selera, khas Melayu yang ada di Kepulauan Riau, Indonesia. Makanan ini rasanya gurih sedikit pedas, kuahnya bertekstur seperti lem, isinya berupa sayur-sayuran, dan makanan laut. Lendot merupakan makanan yang terbuat dari tepung sagu, tak heran jika teksturnya berlendir. Selain tepung sagu, di dalamnya juga biasanya terdapat makanan laut seperti udang, sotong, kerang atau ikan bilis. Kemudian sayurannya berupa kangkung atau daun pakis.