Menteri Sapir mengunjungi sebuah pabrik di Kibbutz Gan Shmuel (1962)
Pinchas Sapir (Ibrani: פנחס ספיר, nama lahir Pinchas Kozlowski 15 Oktober 1906 – 12 Agustus 1975) adalah seorang politikus Israel pada tiga dasawarsa pertama usai pendirian negara tersebut. Ia memegang dua jabatan kementerian, Menteri Keuangan (1963–68 and 1969–74) dan Menteri Perdagangan dan Industri (1955–65 and 1970–72) serta beberapa jabatan pemerintahan tingkat tinggi lainnya. Ia sering dianggap sebagai 'bapak' ekonomi Israel atas upayanya dalam mengedepankan perkembangan ekonomi pada tahun-tahun awal negara tersebut.
