Lompat ke isi

Rumah makan bistik

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
The Big Texan Steak Ranch di Amarillo, Texas

Rumah makan bistik atau rumah makan potongan daging merujuk kepada sebuah rumah makan yang mengkhususkan diri dalam menyajikan bistik dan potongan daging, utamanya ditemukan di Amerika Utara. Rumah-rumah makan bistik modern juga dapat menyajikan potongan daging lainnya yang meliputi unggas, daging sapi muda serta ikan dan makanan laut lainnya.

Rumah makan potongan daging dimulai di London pada 1690an dan menyajikan bagian daging tunggal, yang dikenal sebagai potongan daging.[1]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Davidson, Alan. "Chop". Oxford Companion to Food.