Mi caluk: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
|||
| (18 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Unreferenced|date=Juli 2020}} |
|||
| ⚫ | '''Mi |
||
{{Infobox prepared food |
|||
| name = Mi caluk |
|||
| image = Mie Caluek Grong Grong - مي چالوق ݢروڠ٢.jpg |
|||
| image_size = 250px |
|||
| caption = Penjual mi caluk di [[Grong-grong, Pidie|Grong-grong]] |
|||
| alternate_name = Mie Caluek |
|||
| country = [[Indonesia]] |
|||
| region = [[Aceh]] |
|||
| creator = |
|||
| course = Hidangan utama |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Mi]], bumbu kacang, daging ayam |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
| ⚫ | '''Mi caluk''' adalah makanan khas [[Aceh]] yang sering dijumpai pada pasar tradisional dan kawasan penjualan kuliner di wilayah [[Kabupaten Pidie|Pidie]] dan [[Kabupaten Pidie Jaya|Pidie Jaya]]. Sebagaimana namanya, Mi caluk merupakan makanan berbahan dasar utama mi yang disajikan dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan [[mentimun]] dan [[kerupuk]].<ref>{{Cite web|last=Setyorini|first=Tantri|date=2021-09-30|title=Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih|url=https://www.merdeka.com/gaya/resep-mie-caluk-spaghetti-bumbu-rempahnya-aceh-yang-kenyal-dan-gurih.html|website=merdeka.com|language=Id|access-date=2022-08-06}}</ref> |
||
Ada beberapa penjual mi caluk yang terkenal dengan menu mi yang lengkap dan lezat contohnya mi caluk Hj. Mardiana di pasar Grong-Grong [[Kabupaten Pidie]] dan mi caluk lapangan Meureudu [[Kabupaten Pidie Jaya]]. |
|||
Penyajian mi caluk sedikit mirip dengan makanan [[spageti]].<ref>{{Cite news|url=http://www.seputaraceh.com/read/18573/2013/05/19/mie-caluk-spaghetti-ala-aceh-yang-menggoda|title=Mie Caluk, Spaghetti ala Aceh yang Menggoda - Seputar Aceh|date=2013-05-19|work=Seputar Aceh|access-date=2017-12-20|language=id-ID}}</ref> Setiap porsi mi caluk tidak terlalu banyak isinya, sehingga lebih tepat dijadikan makanan selingan. Demikian sederhananya makanan ini sehingga para penjual mi caluk sering kali ditemui menjajakan dagangannya dengan tempat seadanya tidak menempati bangunan khusus sebagaimana kebiasaan warung makanan dan minuman di [[Aceh]].<ref>{{Cite web|date=2019-05-13|title=Mie Caluk, Sajian Khas Aceh untuk Kuliner Ramadhan|url=https://republika.co.id/share/prfv3k382|website=Republika Online|language=id|access-date=2022-08-06}}</ref> |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== Lihat pula== |
|||
{{Portal|Makanan|Indonesia}} |
|||
* [[Mi aceh]] |
|||
* [[Bakmi jawa]] |
|||
* [[Mi goreng]] |
|||
* [[Mi rebus]] |
|||
* [[Mi celor]] |
|||
== Referensi == |
|||
| ⚫ | |||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 11 September 2023 00.00
 |
| Mi caluk | |
|---|---|
 Penjual mi caluk di Grong-grong | |
| Nama lain | Mie Caluek |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Aceh |
| Bahan utama | Mi, bumbu kacang, daging ayam |
  | |
Mi caluk adalah makanan khas Aceh yang sering dijumpai pada pasar tradisional dan kawasan penjualan kuliner di wilayah Pidie dan Pidie Jaya. Sebagaimana namanya, Mi caluk merupakan makanan berbahan dasar utama mi yang disajikan dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan mentimun dan kerupuk.[1]
Penyajian mi caluk sedikit mirip dengan makanan spageti.[2] Setiap porsi mi caluk tidak terlalu banyak isinya, sehingga lebih tepat dijadikan makanan selingan. Demikian sederhananya makanan ini sehingga para penjual mi caluk sering kali ditemui menjajakan dagangannya dengan tempat seadanya tidak menempati bangunan khusus sebagaimana kebiasaan warung makanan dan minuman di Aceh.[3]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Setyorini, Tantri (2021-09-30). "Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih". merdeka.com. Diakses tanggal 2022-08-06.
- ^ "Mie Caluk, Spaghetti ala Aceh yang Menggoda - Seputar Aceh". Seputar Aceh. 2013-05-19. Diakses tanggal 2017-12-20.
- ^ "Mie Caluk, Sajian Khas Aceh untuk Kuliner Ramadhan". Republika Online. 2019-05-13. Diakses tanggal 2022-08-06.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |