Paniki (makanan): Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus Kategori:Makanan dan minuman; menambahkan Kategori:Masakan Sulawesi Utara menggunakan HotCat |
Reformat 1 URL (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot |
||
(9 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{disambig info|Paniki|Paniki (disambiguasi)}} |
{{disambig info|Paniki|Paniki (disambiguasi)}} |
||
[[Berkas:Paniki manado.jpg| |
[[Berkas:Paniki manado.jpg|jmpl|ka|250px|Paniki]] |
||
[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG| |
[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG|jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.]] |
||
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{ |
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{Cite news| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar. |
||
| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar. |
|||
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar? |
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar? |
||
| first = Valentina |
| first = Valentina |
||
Baris 13: | Baris 12: | ||
| month = |
| month = |
||
| year = |
| year = |
||
| work = |
| work =[[Kompas.com]] |
||
| publisher = Kompas |
| publisher = Kompas |
||
| location = Indonesia |
| location = Indonesia |
||
Baris 30: | Baris 29: | ||
| separator = |
| separator = |
||
| postscript = |
| postscript = |
||
}} |
}}</ref><ref name="kompas2">{{Cite news| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia |
||
| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia |
|||
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia |
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia |
||
| first = Sarie |
| first = Sarie |
||
Baris 41: | Baris 39: | ||
| month = |
| month = |
||
| year = |
| year = |
||
| work = |
| work =[[Kompas.com]] |
||
| publisher = Kompas |
| publisher = Kompas |
||
| location = Indonesia |
| location = Indonesia |
||
Baris 58: | Baris 56: | ||
| separator = |
| separator = |
||
| postscript = |
| postscript = |
||
}} |
}}</ref> Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya [[kelelawar]] terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu [[santan]].<ref name="detik">{{cite web |
||
| |
|url = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10 |
||
| |
|title = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica |
||
| |
|first = Hestiana |
||
| |
|last = Dharmastuti |
||
| |
|author = |
||
| |
|authorlink = |
||
| |
|coauthors = |
||
| |
|date = 31 Januari 2008 |
||
| |
|month = |
||
| |
|year = |
||
| |
|work = |
||
| |
|publisher = detikNews |
||
| |
|location = Indonesia |
||
| |
|page = |
||
| |
|pages = |
||
| |
|at = |
||
| |
|language = Indonesia |
||
| |
|trans_title = |
||
| |
|format = |
||
| |
|doi = |
||
|archiveurl = https://archive.today/20130121113647/http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10 |
|||
| archiveurl = |
|||
| |
|archivedate = 2013-01-21 |
||
| |
|accessdate = 2011-01-09 |
||
| |
|quote = |
||
| |
|ref = |
||
| |
|separator = |
||
| |
|postscript = |
||
|dead-url = yes |
|||
}} |
}}</ref> |
||
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta |
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.</ref> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
Baris 94: | Baris 93: | ||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
⚫ | |||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Sulawesi Utara]] |
||
[[Kategori:Hidangan Minahasa]] |
|||
⚫ |
Revisi terkini sejak 16 September 2023 11.30
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Paniki_manado.jpg/250px-Paniki_manado.jpg)
Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki).[1][2] Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.[3] Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.[4]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.