Paniki (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Reformat 1 URL (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
[[Berkas:Paniki manado.jpg|jmpl|ka|250px|Paniki]] |
[[Berkas:Paniki manado.jpg|jmpl|ka|250px|Paniki]] |
||
[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG|jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.]] |
[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG|jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.]] |
||
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{ |
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{Cite news| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar. |
||
| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar. |
|||
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar? |
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar? |
||
| first = Valentina |
| first = Valentina |
||
| Baris 13: | Baris 12: | ||
| month = |
| month = |
||
| year = |
| year = |
||
| work = |
| work =[[Kompas.com]] |
||
| publisher = Kompas |
| publisher = Kompas |
||
| location = Indonesia |
| location = Indonesia |
||
| Baris 30: | Baris 29: | ||
| separator = |
| separator = |
||
| postscript = |
| postscript = |
||
}} |
}}</ref><ref name="kompas2">{{Cite news| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia |
||
| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia |
|||
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia |
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia |
||
| first = Sarie |
| first = Sarie |
||
| Baris 41: | Baris 39: | ||
| month = |
| month = |
||
| year = |
| year = |
||
| work = |
| work =[[Kompas.com]] |
||
| publisher = Kompas |
| publisher = Kompas |
||
| location = Indonesia |
| location = Indonesia |
||
| Baris 58: | Baris 56: | ||
| separator = |
| separator = |
||
| postscript = |
| postscript = |
||
}} |
}}</ref> Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya [[kelelawar]] terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu [[santan]].<ref name="detik">{{cite web |
||
|url = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10 |
|url = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10 |
||
|title = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica |
|title = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica |
||
| Baris 79: | Baris 77: | ||
|format = |
|format = |
||
|doi = |
|doi = |
||
|archiveurl = https://archive. |
|archiveurl = https://archive.today/20130121113647/http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10 |
||
|archivedate = 2013-01-21 |
|archivedate = 2013-01-21 |
||
|accessdate = 2011-01-09 |
|accessdate = 2011-01-09 |
||
| Baris 88: | Baris 86: | ||
|dead-url = yes |
|dead-url = yes |
||
}}</ref> |
}}</ref> |
||
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26. |
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.</ref> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
| Baris 95: | Baris 93: | ||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
| Baris 103: | Baris 99: | ||
[[Kategori:Hidangan Sulawesi Utara]] |
[[Kategori:Hidangan Sulawesi Utara]] |
||
[[Kategori:Hidangan Minahasa]] |
[[Kategori:Hidangan Minahasa]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 16 September 2023 11.30
Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki).[1][2] Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.[3] Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.[4]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09.
- ^ (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |