Paniki (makanan): Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 16 September 2023 11.30

Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki).^[1]^[2] Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.^[3] Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.^[4]

Lihat pula

Makanan Manado

Referensi

^ Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
^ Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.
^ Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09.
^ (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[kompas-1] Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.

[kompas2-2] Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09.

[detik-3] Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09.

[Sanaji-4] (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{disambig info|Paniki|Paniki (disambiguasi)}}
-[[Berkas:Paniki manado.jpg|thumb|right|250px|Paniki]]
+[[Berkas:Paniki manado.jpg|jmpl|ka|250px|Paniki]]
+[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG|jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.]]
-'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{cite web
-| url         = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar.
+'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{Cite news| url         = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar.
 | title       = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?
 | first       = Valentina
@@ Baris 12: / Baris 12: @@
 | month       =
 | year        =
-| work        =
+| work        =[[Kompas.com]]
 | publisher   = Kompas
 | location    = Indonesia
@@ Baris 29: / Baris 29: @@
 | separator   =
 | postscript  =
+}}</ref><ref name="kompas2">{{Cite news| url         = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia
-}} </ref>
+| title       = Panas Membara dari Timur Indonesia
+| first       = Sarie
+| last        = Febriane
+| author      =
+| authorlink  =
+| coauthors   = Soelastri Soekirno, Pingkan E. Dundu
+| date        = 30 Agustus 2008
+| month       =
+| year        =
+| work        =[[Kompas.com]]
+| publisher   = Kompas
+| location    = Indonesia
+| page        =
+| pages       =
+| at          =
+| language    = Indonesia
+| trans_title =
+| format      =
+| doi         =
+| archiveurl  =
+| archivedate =
+| accessdate  = 2011-01-09
+| quote       =
+| ref         =
+| separator   =
+| postscript  =
+}}</ref> Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya [[kelelawar]] terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu [[santan]].<ref name="detik">{{cite web
+ |url         = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10
+ |title       = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica
+ |first       = Hestiana
+ |last        = Dharmastuti
+ |author      =
+ |authorlink  =
+ |coauthors   =
+ |date        = 31 Januari 2008
+ |month       =
+ |year        =
+ |work        =
+ |publisher   = detikNews
+ |location    = Indonesia
+ |page        =
+ |pages       =
+ |at          =
+ |language    = Indonesia
+ |trans_title =
+ |format      =
+ |doi         =
+ |archiveurl  = https://archive.today/20130121113647/http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10
+ |archivedate = 2013-01-21
+ |accessdate  = 2011-01-09
+ |quote       =
+ |ref         =
+ |separator   =
+ |postscript  =
+ |dead-url    = yes
+}}</ref>
+Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.</ref>
+== Lihat pula ==
+* [[Makanan Manado]]
 == Referensi ==
 {{reflist}}
+{{Masakan Indonesia}}
+[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
-{{makanan-stub}}
+[[Kategori:Hidangan Sulawesi Utara]]
+[[Kategori:Hidangan Minahasa]]
-[[Kategori:Masakan Indonesia]]
+{{makanan-stub}}
-[[Kategori:Makanan dan minuman]]