Lompat ke isi

Paniki (makanan): Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Rheka (bicara | kontrib)
752 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Bot
688.867 suntingan
Reformat 1 URL (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot
 
(20 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{disambig info|Paniki|Paniki (disambiguasi)}}
{{disambig info|Paniki|Paniki (disambiguasi)}}
[[Berkas:Paniki manado.jpg|thumb|right|250px|Paniki]]
[[Berkas:Paniki manado.jpg|jmpl|ka|250px|Paniki]]
[[Berkas:Paniki Rica Cabai Hijau.JPG|jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.]]
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{cite web
| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar.
'''Paniki''' adalah makanan yang berasal dari [[Sulawesi Utara]] yang dibuat dari daging kelelawar ([[paniki]]).<ref name="kompas">{{Cite news| url = http://travel.kompas.com/read/2008/04/14/15211141/Ke.Tomohon..Makan.Tikus.atau.Kelelawar.
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?
| title = Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?
| first = Valentina
| first = Valentina
Baris 12: Baris 12:
| month =
| month =
| year =
| year =
| work =
| work =[[Kompas.com]]
| publisher = Kompas
| publisher = Kompas
| location = Indonesia
| location = Indonesia
Baris 29: Baris 29:
| separator =
| separator =
| postscript =
| postscript =
}} </ref><ref name="kompas2">{{cite web
}}</ref><ref name="kompas2">{{Cite news| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia
| url = http://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia
| title = Panas Membara dari Timur Indonesia
| first = Sarie
| first = Sarie
Baris 40: Baris 39:
| month =
| month =
| year =
| year =
| work =
| work =[[Kompas.com]]
| publisher = Kompas
| publisher = Kompas
| location = Indonesia
| location = Indonesia
Baris 57: Baris 56:
| separator =
| separator =
| postscript =
| postscript =
}} </ref> Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.<ref name="detik">{{cite web
}}</ref> Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya [[kelelawar]] terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu [[santan]].<ref name="detik">{{cite web
| url = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10
|url = http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10
| title = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica
|title = Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica
| first = Hestiana
|first = Hestiana
| last = Dharmastuti
|last = Dharmastuti
| author =
|author =
| authorlink =
|authorlink =
| coauthors =
|coauthors =
| date = 31 Januari 2008
|date = 31 Januari 2008
| month =
|month =
| year =
|year =
| work =
|work =
| publisher = detikNews
|publisher = detikNews
| location = Indonesia
|location = Indonesia
| page =
|page =
| pages =
|pages =
| at =
|at =
| language = Indonesia
|language = Indonesia
| trans_title =
|trans_title =
| format =
|format =
| doi =
|doi =
|archiveurl = https://archive.today/20130121113647/http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/31/time/075724/idnews/886759/idkanal/10
| archiveurl =
| archivedate =
|archivedate = 2013-01-21
| accessdate = 2011-01-09
|accessdate = 2011-01-09
| quote =
|quote =
| ref =
|ref =
| separator =
|separator =
| postscript =
|postscript =
|dead-url = yes
}} </ref>
}}</ref>
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.<ref name="Sanaji">{{id}} Miftah Sanaji. 2009. ''25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya''. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.</ref>
== Lihat pula ==
* [[Makanan Manado]]


== Referensi ==
== Referensi ==
{{reflist}}
{{reflist}}

⚫
{{Masakan Indonesia}}

⚫
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Sulawesi Utara]]
[[Kategori:Hidangan Minahasa]]




{{makanan-stub}}
{{makanan-stub}}

⚫
[[Kategori:Masakan Indonesia]]
⚫
[[Kategori:Makanan dan minuman]]

Revisi terkini sejak 16 September 2023 11.30

Untuk kegunaan lain, lihat Paniki dan Paniki (disambiguasi).
Paniki
Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.

Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki).[1][2] Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.[3] Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.[4]

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09. 
  2. ^ Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09. 
  3. ^ Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09. 
  4. ^ (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Paniki_(makanan)&oldid=24247371"