Getuk goreng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (43 revisi perantara oleh 21 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Makanan |
|||
| ⚫ | |||
| name = Getuk goreng |
|||
'''Getuk goreng''' adalah penganan khas [[Sokaraja]] yang manis dan gurih, dibuat dari [[singkong]] dan dibumbui [[gula kelapa]]. Getuk goreng ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di daerah Sokaraja. Pada saat itu [[getuk]] yang dijual tidak laku, sehingga dia mencari akal agar getuk tersebut masih bisa dikonsumsi. Kemudian, getuk yang tidak habis dijual pada hari itu dia goreng dan dijual lagi. Ternyata, makanan baru tersebut digemari oleh para pembeli.<ref>{{Cite news|url=https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-2657640/kisah-di-balik-legitnya-getuk-goreng-sokaraja-purwokerto|title=Kisah di Balik Legitnya Getuk Goreng Sokaraja, Purwokerto|last=Prayogo|first=Yohanes|newspaper=detikTravel|language=en|access-date=2017-10-08}}</ref> |
|||
| ⚫ | |||
| caption = Getuk goreng Sokaraja |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = [[Indonesia]] |
|||
| region = [[Sokaraja, Banyumas]] |
|||
| creator = Sanpirngad, pada tahun 1918 |
|||
| course = |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Ketela pohon]] |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
'''Getuk goreng''' adalah makanan asli khas [[Sokaraja, Banyumas]]. Getuk goreng terbuat dari bahan dasar [[singkong]], atau biasanya masyarakat Banyumas menyebutnya ''budin'', dengan tambahan [[Gula aren|gula jawa]] membuat getuk goreng ini menjadi manis dan gurih.<ref name=":0">{{Cite news|last=Prayogo|first=Yohanes|date=12 Agustus 2014|title=Kisah di Balik Legitnya Getuk Goreng Sokaraja, Purwokerto|url=https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-2657640/kisah-di-balik-legitnya-getuk-goreng-sokaraja-purwokerto|dead-url=no|newspaper=detikTravel|archive-url=https://web.archive.org/web/20200215180529/https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-2657640/kisah-di-balik-legitnya-getuk-goreng-sokaraja-purwokerto|archive-date=15 Februari 2020|access-date=8 Oktober 2017}}</ref> |
|||
== Sejarah == |
|||
Saat ini getuk goreng dapat dengan mudah ditemui di sepanjang jalan di Sokaraja terutama Jalan Jenderal Soedirman. Getuk yang digoreng juga bukan lagi getuk yang tidak laku dijual, melainkan sengaja dibuat untuk digoreng. |
|||
Getuk goreng ditemukan pada tahun 1918 secara tidak sengaja oleh Sanpirngad, seorang penjual [[nasi rames]] keliling di daerah Sokaraja, yang salah satu dagangannya ialah [[Getuk|getuk basah]]. Pada saat itu, getuk yang ia jual tidak laku sehingga mencari ide agar getuk tersebut bisa dikonsumsi kembali. Kemudian, dia menggoreng getuk tersebut dan menjualnya. Ternyata, getuk goreng ini digemari oleh para pembeli dan disukai. Kini, getuk goreng bukanlah makanan yang tidak lagi terjual melainkan getuk yang sengaja dijual.<ref name=":0" /><ref>{{Cite web|last=|first=|date=17 Oktober 2018|title=Getuk Goreng Sokaraja (Banyumas, Jawa Tengah)|url=https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbyogyakarta/getuk-goreng-sokaraja/|website=kebudayaan.kemdikbud.go.id|publisher=Balai Pelestarian Nilai Budaya D.I. Yogyakarta|access-date=19 September 2023}}</ref><ref>{{Cite web|last=Ridlo|first=Muhamad|date=10 Oktober 2017|title=Legenda Asal Mula Getuk Goreng Sokaraja|url=https://www.liputan6.com/regional/read/3122494/legenda-asal-mula-getuk-goreng-sokaraja|website=Liputan6.com|access-date=19 September 2023}}</ref> |
|||
== |
== Varian rasa == |
||
Saat ini, getuk goreng Sokaraja memiliki beberapa macam varian rasa, seperti rasa durian, coklat, nangka, nanas, dan lain sebagainya.<ref>[https://www.banyumasku.com/getuk-goreng-sokaraja/ sejarah getuk goreng sokaraja] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200215055255/https://www.banyumasku.com/getuk-goreng-sokaraja/ |date=2020-02-15 }} , banyumasku.com, diakses tanggal 15 februari 2020.</ref> |
|||
* [[Soto Sokaraja]] |
|||
* [[Banyumas|Kabupaten Banyumas]] |
|||
* [[Banyumas|Sokaraja]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
{{kue}} |
|||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
[[Kategori:Getuk]] |
|||
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]] |
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]] |
||
[[Kategori:Sokaraja, Banyumas]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] |
|||
[[Kategori:Jajanan]] |
|||
Revisi terkini sejak 19 September 2023 12.08
| Getuk goreng | |
|---|---|
 Getuk goreng Sokaraja | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sokaraja, Banyumas |
| Dibuat oleh | Sanpirngad, pada tahun 1918 |
| Bahan utama | Ketela pohon |
  | |
Getuk goreng adalah makanan asli khas Sokaraja, Banyumas. Getuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong, atau biasanya masyarakat Banyumas menyebutnya budin, dengan tambahan gula jawa membuat getuk goreng ini menjadi manis dan gurih.[1]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Getuk goreng ditemukan pada tahun 1918 secara tidak sengaja oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi rames keliling di daerah Sokaraja, yang salah satu dagangannya ialah getuk basah. Pada saat itu, getuk yang ia jual tidak laku sehingga mencari ide agar getuk tersebut bisa dikonsumsi kembali. Kemudian, dia menggoreng getuk tersebut dan menjualnya. Ternyata, getuk goreng ini digemari oleh para pembeli dan disukai. Kini, getuk goreng bukanlah makanan yang tidak lagi terjual melainkan getuk yang sengaja dijual.[1][2][3]
Varian rasa
[sunting | sunting sumber]Saat ini, getuk goreng Sokaraja memiliki beberapa macam varian rasa, seperti rasa durian, coklat, nangka, nanas, dan lain sebagainya.[4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Prayogo, Yohanes (12 Agustus 2014). "Kisah di Balik Legitnya Getuk Goreng Sokaraja, Purwokerto". detikTravel. Diarsipkan dari versi asli tanggal 15 Februari 2020. Diakses tanggal 8 Oktober 2017.
- ^ "Getuk Goreng Sokaraja (Banyumas, Jawa Tengah)". kebudayaan.kemdikbud.go.id. Balai Pelestarian Nilai Budaya D.I. Yogyakarta. 17 Oktober 2018. Diakses tanggal 19 September 2023.
- ^ Ridlo, Muhamad (10 Oktober 2017). "Legenda Asal Mula Getuk Goreng Sokaraja". Liputan6.com. Diakses tanggal 19 September 2023.
- ^ sejarah getuk goreng sokaraja Diarsipkan 2020-02-15 di Wayback Machine. , banyumasku.com, diakses tanggal 15 februari 2020.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |