Lemang: Perbedaan antara revisi

Lemang
لمڠ
Lemang; لمڠ
	Sepotong lemang di atas piring.
Tempat asal	Indonesia, Malaysia, Brunei
Bahan utama	Beras ketan
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Lemang; لمڠ;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 5 November 2023 04.48

Lemang (Jawi: لمڠ) adalah penganan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi beras ketan dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara mengonsumsi lemang berbeda-beda dari daerah ke daerah. Ada yang senang menikmatinya dengan cara manis (ditambah selai, kinca, serikaya) atau dengan cara asin (rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian.

Lemang dijadikan makanan perayaan oleh suku Dayak yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi suku Melayu, lemang biasa disantap saat hari raya Idulfitri atau Iduladha. Ulun Lampung di sebelah pesisir menjadikan lemang sebagai penganan Lebaran dan kue adat. Orang Minangkabau juga menyukai lemang, bahkan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Lemang juga merupakan makanan orang asli Negrito yang ada di Kelantan.^[1] dan suku Semai.^[2] dan juga suku Karo termasuk makan khas daerahnya juga

Lemang juga merupakan penganan khas legendaris masyarakat Samarinda yang diproduksi dan diperdagangkan oleh orang-orang Banjar di Jalan Pulau Sebatik, Samarinda.

Lihat pula

Nasi jaha

Referensi

[1] Pagan races of the Malay Peninsula, Volume 1, Walter William Skeat, Charles Otto Blagden, Macmillan and Co., limited, 1906

[2] Tribal communities in the Malay world: historical, cultural and social ... By Geoffrey Benjamin

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Infobox Makanan
-[[Berkas::Piece of Lemang.jpg|thumb|right|Sepotong Lemang.]]
+| name             = Lemang<br>لمڠ
-'''Lemang''' merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas [[bambu]], setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara memakan lemang berbeda dari daerah ke daerah. Ada orang yang senang menikmatinya dengan cara manis (selai, kinca, [[serikaya]]) atau dengan cara asin ([[rendang]], telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian.
+| image            = [[Berkas:Piece of Lemang.jpg|250px]]
+| caption          = Sepotong lemang di atas piring.
+| alternate_name   =
+| country          = [[Indonesia]], [[Malaysia]], [[Brunei]]
+| region           =
+| creator          =
+| course           =
+| served           =
+| main_ingredient  = Beras ketan
+| variations       =
+| calories         =
+| other            =
+}}
+[[Berkas:Lemang Dayak Deah.JPG|jmpl|Cara memasak lemang]]
+'''Lemang''' ([[Jawi]]: '''لمڠ''') adalah penganan dari [[beras ketan]] yang dimasak dalam seruas [[bambu]], setelah sebelumnya digulung dengan selembar [[daun pisang]]. Gulungan daun bambu berisi [[beras ketan]] dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara mengonsumsi lemang berbeda-beda dari daerah ke daerah. Ada yang senang menikmatinya dengan cara manis (ditambah selai, kinca, [[serikaya]]) atau dengan cara asin ([[rendang]], telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti [[durian]].
-Lemang dijadikan makanan perayaan oleh Suku [[Dayak]] yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi Suku [[Melayu]], lemang biasa disantap saat hari raya [[Idul Fitri]] atau [[Idul Adha]]. Orang [[Minangkabau]] juga menyukai lemang, bahkan kota seperti [[Tebing Tinggi]] dikenal dengan julukan "Kota Lemang".
+Lemang dijadikan makanan perayaan oleh [[suku Dayak]] yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi [[suku Melayu]], lemang biasa disantap saat hari raya [[Idulfitri]] atau [[Idul Adha|Iduladha]]. [[Ulun Lampung]] di sebelah pesisir menjadikan lemang sebagai penganan [[Lebaran]] dan kue adat. Orang [[Minangkabau]] juga menyukai lemang, bahkan kota seperti [[Kota Tebing Tinggi|Tebing Tinggi]] dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Lemang juga merupakan makanan orang asli Negrito yang ada di Kelantan.<ref>[http://books.google.com.my/books?ei=llt_Tv8kwoasB_2q5O8N&ct=result&id=FZJuAAAAMAAJ&dq=malay+lemang+negrito&q=carrying+dried+rice#search_anchor Pagan races of the Malay Peninsula, Volume 1, Walter William Skeat, Charles Otto Blagden, Macmillan and Co., limited, 1906]</ref> dan suku Semai.<ref>[http://books.google.com.my/books?id=06jrgQS0lUkC&pg=PA149&dq=British+Malaya+lemang&hl=en&ei=6F1_TqCzBoXtrAeDtsnxDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCwQ6AEwAA#v=onepage&q=British%20Malaya%20lemang&f=false Tribal communities in the Malay world: historical, cultural and social ... By Geoffrey Benjamin]</ref> dan juga suku Karo termasuk makan khas daerahnya juga
+Lemang juga merupakan penganan khas legendaris masyarakat Samarinda yang diproduksi dan diperdagangkan oleh orang-orang Banjar di Jalan Pulau Sebatik, Samarinda.
-[[Kategori:Masakan Indonesia]]
+== Lihat pula ==
-[[bjn:Lamang]]
-[[de:Lemang]]
+* [[Nasi jaha]]
-[[en:Lemang]]
+== Referensi ==
-[[es:Lemang]]
+{{reflist}}
-[[ms:Lemang]]
+{{Masakan Indonesia}}
+[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
+[[Kategori:Hidangan Malaysia]]
+[[Kategori:Hidangan Minangkabau]]
+[[Kategori:Hidangan Melayu]]
+[[Kategori:Hidangan Dayak]]