Leker: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
||
| (7 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Leker_Hariadhi.jpg|jmpl|Proses pembuatan leker]] |
|||
| ⚫ | |||
[[Berkas:SAM 2309.JPG|jmpl|Kue leker]] |
|||
| ⚫ | '''Leker''' atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota [[Surabaya]]. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di [[Jakarta]] dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Adonan ini kemudian dituangkan di atas wajan mini yang telah panas (biasanya dipanaskan di atas bara arang) untuk membuat kulit leker berbentuk lingkaran. Setelah cukup matang, penjual kemudian menaburkan potongan-potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kaleng. Penjual lalu melipatnya menjadi setengah lingkaran dan menyajikannya kepada pembeli. |
||
== Referensi == |
|||
| ⚫ | |||
* {{Cite news|title=8 Cara Membuat Leker Manis dan Lezat, Mudah Dipraktikan di Rumah |trans-title= |last=Azizah |first=Kurnia |work=[[Merdeka.com]] |date= |accessdate={{date|2020-10-10}} |url=https://www.merdeka.com/trending/8-cara-membuat-leker-manis-dan-lezat-mudah-dipraktikan-di-rumah.html |language=id |quote= |archivedate= |archiveurl= |url-status=live}} |
|||
* {{Cite web |title=4 Resep Crepes Rumahan dan Cara Membuatnya |last=Yuda |first=Alfi |work=bola.com |date= |accessdate={{date|2020-10-10}} |url=https://www.bola.com/ragam/read/4363574/4-resep-crepes-rumahan-dan-cara-membuatnya |language= |quote= |archivedate= |archiveurl= |url-status=live}} |
|||
* {{Cite news|title=Resep Leker Crispy dengan Teflon, Bikin Jajanan Jadul di Rumah |last=Fridayani |first=Nine |work=[[Kompas.com]] |date= |accessdate={{date|2020-10-10}} |url=https://www.kompas.com/food/read/2020/08/28/130800875/resep-leker-crispy-dengan-teflon-bikin-jajanan-jadul-di-rumah |language= |quote= |archivedate= |archiveurl= |url-status=live|editor-last= Agmasari|editor-first= Silvita}} |
|||
* {{cite book|author=Dapur Aliza|title=25 Macam Kue Indonesia Populer Dari 5 Model Cetakan|url=https://books.google.com/books?id=papeDwAAQBAJ&pg=PT5|date=13 Mei 2013|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-602-03-4190-3|pages=5–}} |
|||
[[Kategori:Kue]] |
[[Kategori:Kue Indonesia|Leker]] |
||
[[jv:Lèker]] |
|||
| ⚫ | |||
[[ms:Leker]] |
|||
Revisi terkini sejak 15 April 2024 18.49
Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di Jakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Adonan ini kemudian dituangkan di atas wajan mini yang telah panas (biasanya dipanaskan di atas bara arang) untuk membuat kulit leker berbentuk lingkaran. Setelah cukup matang, penjual kemudian menaburkan potongan-potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kaleng. Penjual lalu melipatnya menjadi setengah lingkaran dan menyajikannya kepada pembeli.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- Azizah, Kurnia. "8 Cara Membuat Leker Manis dan Lezat, Mudah Dipraktikan di Rumah". Merdeka.com. Diakses tanggal 10 Oktober 2020.
- Yuda, Alfi. "4 Resep Crepes Rumahan dan Cara Membuatnya". bola.com. Diakses tanggal 10 Oktober 2020.
- Fridayani, Nine. Agmasari, Silvita, ed. "Resep Leker Crispy dengan Teflon, Bikin Jajanan Jadul di Rumah". Kompas.com. Diakses tanggal 10 Oktober 2020.
- Dapur Aliza (13 Mei 2013). 25 Macam Kue Indonesia Populer Dari 5 Model Cetakan. Gramedia Pustaka Utama. hlm. 5–. ISBN 978-602-03-4190-3.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |