Nasi pindang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k ~ |
||
| (19 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{tone}} |
|||
{{Infobox Prepared Food |
{{Infobox Prepared Food |
||
| name = |
| name = Nasi Pindang |
||
| image = |
| image = |
||
| caption = |
| caption = Nasi Pindang |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Indonesia]] |
| country = [[Indonesia]] |
||
| region = [[Kudus]], [[Jawa Tengah]] |
| region = [[Kudus]], [[Jawa Tengah]] |
||
| creator = |
| creator = [[Suku Jawa]] |
||
| course = |
| course = |
||
| served = |
| served = |
||
| Baris 15: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Nasi |
'''Nasi Pindang''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ}}, {{lang-jv|''Sega pindang''}}) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun [[melinjo]] atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten [[Kudus]],<ref>{{Cite web |url=http://kuduskab.go.id/profile.php |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-01-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |dead-url=yes }}</ref> tepatnya di Desa [[Colo, Dawe, Kudus|Colo]]. |
||
==Sejarah== |
== Sejarah == |
||
Nasi Pindang |
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.<ref>{{Cite web |url=http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-03-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |dead-url=yes }}</ref> khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.<ref>http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus</ref> |
||
| ⚫ | |||
==Keterangan== |
|||
| ⚫ | Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan [[Rawon]] asal [[Jawa Timur]]. Persamaan<ref>{{Cite web |url=http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2012-11-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |dead-url=yes }}</ref> Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun [[melinjo]] sedangkan pada Rawon terdapat taoge. |
||
Bagi kita yang pernah berkeliling ke [[Kabupaten Kudus]], pasti pernah tahu yang namanya Nasi Pindang<ref>http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau</ref> khas Kudus. Di Kudus banyak variasi masakan yang cukup terkenal, salah satunya Nasi Pindangnya yang bikin perut selalu lapar karena kelezatannya. Nasi Pindang Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam. |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan [[Rawon]] asal [[Jawa Timur]]. Persamaan<ref>http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html</ref> Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus |
||
| ⚫ | |||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |date=2012-11-05 }} |
||
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |date=2013-03-12 }} |
||
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# |
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |date=2013-01-05 }} |
||
{{Hidangan Indonesia}} |
|||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Kudus]] |
||
Revisi terkini sejak 24 Mei 2024 02.17
| Nasi Pindang | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kudus, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Suku Jawa |
  | |
Nasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus,[1] tepatnya di Desa Colo.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.[2] khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.[3]
Persamaan dan Perbedaan
[sunting | sunting sumber]Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan[4] Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-05. Diakses tanggal 2012-12-28.
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-12. Diakses tanggal 2012-12-28.
- ^ http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-11-05. Diakses tanggal 2012-12-28.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Tentang Pindang Kerbau Diarsipkan 2012-11-05 di Wayback Machine.
- Info Pindang Kerbau Diarsipkan 2013-03-12 di Wayback Machine.
- Masakan Khas Kudus Diarsipkan 2013-01-05 di Wayback Machine.
