Lompat ke isi

Arem-arem: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: kemungkinan perlu dirapikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Tidak ada ringkasan suntingan
(35 revisi perantara oleh 21 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
⚫
{{Infobox food/wikidata
{{rapikan}}
| name = Arem-arem
{{pemastian}}
| image = Arem-arem.JPG
⚫
{{Infobox food/wikidata}}
| image_size = 250px
| caption = Penganan tradisional khas Jawa
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Jawa]]
| creator = [[Kebumen]], [[Jawa Tengah]], [[Klaten]], [[Ngawi]], [[Jawa Timur]], [[Bojonegoro]], [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]
| course = Menu utama
| served = Suhu kamar
| main_ingredient = Nasi yang dijejalkan dan dimasak dalam [[daun pisang]] dengan isian sayuran atau daging cincang
| variations = Variasi isi atau lauk, juga terkait dengan [[lemper]]
| calories =
| other =
}}
'''Arem-arem''' (''arěm-arěm'') adalah penganan berupa [[nasi]] yang berisi [[sayuran]] atau [[sambal goreng]], kemudian dibungkus dengan daun pisang.


'''Arem-arem''' merupakan [[penganan]] serupa [[lemper]], yaitu [[ketan] berisi [[sayuran]] atau [[sambal goreng]] yang dibungkus dengan [[daun]] [[pisang]]. Arem-arem populer sebagai penganan pengganti sarapan. Biasanya ukurannya dibuat lebih besar daripada lemper. Arem-arem merupakan camilan khas dari Kota [[Kebumen]] juga banyak pula di temukan di [[Yogyakarta]], [[Solo]] dan daerah lain di Jawa.
Arem-arem merupakan penganan tradisional khas [[suku Jawa|Jawa]] yang populer di wilayah [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]], dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. Biasanya sebagai makanan pengganti sarapan, dan juga termasuk jajanan pasar yang digemari masyarakat [[suku Jawa|Jawa]]. Penganan ini berasal dari [[Kabupaten Kebumen]], [[Jawa Tengah]].


Dari segi penampilan, arem-arem serupa dengan [[lemper]], tetapi biasanya memiliki ukuran lebih besar daripada lemper. Sedangkan perbedaannya terlihat dari berbagai segi, seperti:<ref>{{Cite news|last=Lyliana|first=Lea|date=2021-10-03|title=Apa Bedanya Lemper dan Arem-arem? |url=https://www.kompas.com/food/read/2021/10/03/190900475/apa-bedanya-lemper-dan-arem-arem-|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2022-01-30|editor-last=Lyliana|editor-first=Lea}}</ref>
⚫
Dalam pembuatannya, isi arem-arem—yang biasanya adalah [[sambal goreng]]—dibuat terlebih dahulu. Selanjutnya beras dimasak setengah matang. Nasi setengah matang kemudian ditata pada permukaan rata, isi ditaruh di atas, lalu digulung dengan nasi. Selanjutnya, gulungan dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus hingga masak. Ada variasi yang membungkus gulungan nasi dengan semacam telur dadar tipis sebelum dibungkus daun pisang.


Lemper berbeda dari arem-arem dalam hal penggunaan nasi. Lemper menggunakan [[ketan]], alih-alih [[nasi]].
# Dari segi bahan, arem-arem dibuat menggunakan beras putih, sedangkan lemper dibuat menggunakan [[beras ketan]].
# Dari segi isian, arem-arem berisi potongan wortel, kentang, tumisan ayam atau bahkan sambal goreng tempe karena isian arem-arem lebih sederhana sedangkan lemper berisikan ayam suwir yang sudah ditumis.
# Dari cara membuat, arem-arem dikukus setelah diberi isian, sedangkan lemper tidak.

== Cara membuat ==
⚫
Dalam pembuatannya, isi arem-arem yang biasanya adalah [[sambal goreng]] dibuat terlebih dahulu. Selanjutnya, [[beras]] dimasak setengah matang. Nasi setengah matang ditata di atas selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan dengan cara dipanaskan sebentar. Isi ditaruh di atas nasi, lalu digulung di dalam nasi. Kemudian dikukus hingga matang. Ada variasi yang membungkus gulungan nasi dengan semacam telur dadar tipis sebelum dibungkus daun pisang.


{{resep}}
{{resep}}

==Referensi==
{{reflist}}


{{Masakan Indonesia}}
{{Masakan Indonesia}}
⚫
{{makanan-indonesia-stub}}


[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Ngawi]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]]
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]]
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]]
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Hidangan Jawa]]
[[Kategori:Hidangan Yogyakarta]]
[[Kategori:Hidangan dari beras]]
[[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]]
[[Kategori:Makanan]]

⚫
{{makanan-indonesia-stub}}

Revisi per 31 Mei 2024 06.33

Infotaula de menjarArem-arem
Penganan tradisional khas Jawa
Asal
WilayahJawa
Negara asalIndonesia
PembuatKebumen, Jawa Tengah, Klaten, Ngawi, Jawa Timur, Bojonegoro, Daerah Istimewa Yogyakarta
Keahlian memasakmasakan Indonesia Edit nilai pada Wikidata
Rincian
PiringMenu utama
Jenismasakan nasi Edit nilai pada Wikidata
Suhu penyajianSuhu kamar
Bahan utamaNasi yang dijejalkan dan dimasak dalam daun pisang dengan isian sayuran atau daging cincang
VariasiVariasi isi atau lauk, juga terkait dengan lemper

Arem-arem (arěm-arěm) adalah penganan berupa nasi yang berisi sayuran atau sambal goreng, kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Arem-arem merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Biasanya sebagai makanan pengganti sarapan, dan juga termasuk jajanan pasar yang digemari masyarakat Jawa. Penganan ini berasal dari Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah.

Dari segi penampilan, arem-arem serupa dengan lemper, tetapi biasanya memiliki ukuran lebih besar daripada lemper. Sedangkan perbedaannya terlihat dari berbagai segi, seperti:[1]

  1. Dari segi bahan, arem-arem dibuat menggunakan beras putih, sedangkan lemper dibuat menggunakan beras ketan.
  2. Dari segi isian, arem-arem berisi potongan wortel, kentang, tumisan ayam atau bahkan sambal goreng tempe karena isian arem-arem lebih sederhana sedangkan lemper berisikan ayam suwir yang sudah ditumis.
  3. Dari cara membuat, arem-arem dikukus setelah diberi isian, sedangkan lemper tidak.

Cara membuat

Dalam pembuatannya, isi arem-arem yang biasanya adalah sambal goreng dibuat terlebih dahulu. Selanjutnya, beras dimasak setengah matang. Nasi setengah matang ditata di atas selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan dengan cara dipanaskan sebentar. Isi ditaruh di atas nasi, lalu digulung di dalam nasi. Kemudian dikukus hingga matang. Ada variasi yang membungkus gulungan nasi dengan semacam telur dadar tipis sebelum dibungkus daun pisang.

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Referensi

  1. ^ Lyliana, Lea (2021-10-03). Lyliana, Lea, ed. "Apa Bedanya Lemper dan Arem-arem?". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-01-30. 
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Arem-arem&oldid=25776327"