Lotek: Perbedaan antara revisi
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
[[Berkas:Preparing Lotek.jpg|jmpl|250px|Lotek sedang disiapkan.]] |
[[Berkas:Preparing Lotek.jpg|jmpl|250px|Lotek sedang disiapkan.]] |
||
[[Berkas:BUMBU LOTEK SAYUR.png|jmpl|Resep bumbu lotek]] |
[[Berkas:BUMBU LOTEK SAYUR.png|jmpl|Resep bumbu lotek]] |
||
| ⚫ | '''Lotek''' adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] yang mudah ditemukan di beberapa daerah di [[Indonesia]]. Lotek merupakan versi lain dari [[karedok]] yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun [[gado-gado]]. |
||
'''Lotek''' adalah makanan jenis gado-gado yang dibuat dari sayuran.<ref>Lotek[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/lotek%20(1)]</ref> |
|||
Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya [[Yogyakarta]]. Di [[Yogyakarta]] lotek memiliki rasa yang manis. |
|||
| ⚫ | Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun [[gado-gado |
||
== |
== Pranala luar == |
||
* [[Masakan Sunda]] |
|||
* [http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html Resep Lotek] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101012165009/http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html |date=2010-10-12 }} |
* [http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html Resep Lotek] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101012165009/http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html |date=2010-10-12 }} |
||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]] |
|||
| ⚫ | |||
Revisi per 15 Juni 2024 05.37
 |
Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di beberapa daerah di Indonesia. Lotek merupakan versi lain dari karedok yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun gado-gado.
Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya Yogyakarta. Di Yogyakarta lotek memiliki rasa yang manis.
Pranala luar
- Masakan Sunda
- Resep Lotek Diarsipkan 2010-10-12 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |