Lompat ke isi

Pangsit: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
PANGSIT INDONESIAN MAKANAN
Tag: Pengembalian manual Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
→Asal-usul: yang baku. (QuickEdit)
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(10 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 8: Baris 8:
}}
}}


[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|jmpl|250px|Pangsit goreng]]
[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|jmpl|250px|Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.]]


'''Pangsit''' adalah makanan berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis [[dimsum]].
'''Pangsit''' ([[Hokkien]]: 扁食; ''dialek'' Zhangzhou ''páng sit'') adalah makanan tradisional [[Tiongkok]] yang berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis [[dimsum]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/pangsit]</ref><ref>Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[https://bolong.id/im/0622/sejarah-pangsit-diciptakan-tabib-2200-tahun-silam]</ref>


Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran [[daging Sapi]] dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombay]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].
Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran [[Daging sapi|Daging Sapi]] dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombai]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].


Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.
Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.


Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.
Di [[Indonesia]] juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.


== Asal-usul ==
== Asal usul ==
Di [[Xiamen]], [[Fujian]] dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang|zh|扁食}}) atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut ''biǎn ròu yàn'' ({{lang|zh|扁肉燕}}). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]].
Di [[Xiamen]], [[Fujian]] dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang|zh|扁食}}) atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut ''biǎn ròu yàn'' ({{lang|zh|扁肉燕}}). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]].


Baris 27: Baris 27:
Berkas:Layanan pesan antar.jpg|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
Berkas:Layanan pesan antar.jpg|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
Berkas:Pangsit kuah.JPG|Pangsit kuah
Berkas:Pangsit kuah.JPG|Pangsit kuah
Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg|[[Mi ayam]] dengan pangsit goreng
Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg|[[Mi ayam|Mie ayam]] dengan pangsit goreng
</gallery>
</gallery>


Baris 46: Baris 46:
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Makanan]]

{{makanan-stub}}

Revisi per 30 Juni 2024 13.52

Pangsit

Pangsit udang ala Kanton
Hanzi tradisional: 1. 餛飩 (Mandarin)
2. 雲吞 (bahasa Kanton)
3. 抄手
Hanzi sederhana: 1. 馄饨 (Mandarin)
2. 云吞 (bahasa Kanton)
3. 抄手
Makna harfiah: 2. meneguk awan
Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.

Pangsit (Hokkien: 扁食; dialek Zhangzhou páng sit) adalah makanan tradisional Tiongkok yang berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam sup. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis dimsum.[1][2]

Isi pangsit umumnya dibuat dari udang, daging babi, atau sayuran. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran Daging Sapi dan udang dengan tambahan jahe, bawang bombai, atau bawang putih yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.

Kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran persegi. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat siomay (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.

Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso sapi. Kebanyakan bakso Malang menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.

Asal usul

Di Xiamen, Fujian dan sekitarnya, serta Taiwan, makanan ini disebut biǎn shí (扁食) atau pian sit dalam bahasa Hokkien. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut biǎn ròu yàn (扁肉燕). Isinya campuran daging babi dan ubi jalar.

Di sebagian besar negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah wonton. Kata wonton (雲呑) berasal dari nama makanan ini dalam bahasa Kanton. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini ditulis sebagai húntun (餛飩). Di Sichuan dan Chongqing, pangsit disebut chāo shǒu (抄手), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu la you dan andaliman.

Galeri

  • Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
    Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
  • Pangsit kuah
    Pangsit kuah
  • Mie ayam dengan pangsit goreng
    Mie ayam dengan pangsit goreng

Lihat pula

Pranala luar

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Wontons.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  1. ^ KBBI[1]
  2. ^ Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[2]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Pangsit&oldid=25975703"