Pangsit: Perbedaan antara revisi

Pangsit
	Pangsit udang ala Kanton
Hanzi tradisional:	1. 餛飩 (Mandarin); 2. 雲吞 (bahasa Kanton); 3. 抄手
Hanzi sederhana:	1. 馄饨 (Mandarin); 2. 云吞 (bahasa Kanton); 3. 抄手
Makna harfiah:	2. meneguk awan
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	1. húntun; 2. yúntūn; 3. chāoshǒu
	Yue (Kantonis)
- IPA:	/wɐn11 tʰɐn55/
- Jyutping:	1. wan4 tan1; 2. wan4 tan1; 3. caau1 sau2

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 30 Juni 2024 13.52

Pangsit (Hokkien: 扁食; dialek Zhangzhou páng sit) adalah makanan tradisional Tiongkok yang berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam sup. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis dimsum.^[1]^[2]

Isi pangsit umumnya dibuat dari udang, daging babi, atau sayuran. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran Daging Sapi dan udang dengan tambahan jahe, bawang bombai, atau bawang putih yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.

Kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran persegi. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat siomay (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.

Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso sapi. Kebanyakan bakso Malang menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.

Asal usul

Di Xiamen, Fujian dan sekitarnya, serta Taiwan, makanan ini disebut biǎn shí (扁食) atau pian sit dalam bahasa Hokkien. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut biǎn ròu yàn (扁肉燕). Isinya campuran daging babi dan ubi jalar.

Di sebagian besar negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah wonton. Kata wonton (雲呑) berasal dari nama makanan ini dalam bahasa Kanton. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini ditulis sebagai húntun (餛飩). Di Sichuan dan Chongqing, pangsit disebut chāo shǒu (抄手), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu la you dan andaliman.

Galeri

Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
Pangsit kuah
Mie ayam dengan pangsit goreng

Lihat pula

Pranala luar

(Indonesia) Resep pangsit goreng Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

^ KBBI[1]
^ Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[2]

[1] KBBI[1]

[2] Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[2]

[1]

[2]

@@ Baris 7: / Baris 7: @@
 |l=2. meneguk awan
 }}
-[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|thumb|250px|Pangsit goreng]]
-'''Pangsit''' adalah makanan berupa [[daging]] cincang yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (''wonton'') termasuk salah satu jenis [[dim sum]].
+[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|jmpl|250px|Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.]]
-Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran daging ayam dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombay]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].
+'''Pangsit''' ([[Hokkien]]: 扁食; ''dialek'' Zhangzhou ''páng sit'') adalah makanan tradisional [[Tiongkok]] yang berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis [[dimsum]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/pangsit]</ref><ref>Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[https://bolong.id/im/0622/sejarah-pangsit-diciptakan-tabib-2200-tahun-silam]</ref>
-Kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.
+Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran [[Daging sapi|Daging Sapi]] dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombai]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].
-Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan [[cwie mie]]. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso daging sapi. Kebanyakan bakso malang menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso tersebut. Dan untuk membuat bakso yang ada tambahan pangsitnya Anda bisa belajar [http://caramembuat123.blogspot.com/2013/06/cara-membuat-bakso.html cara membuat bakso] yang ada pada internet sekarang ini. Caranya jug acukup mudah sehingga Anda bisa mencobanya dirumah.
+Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.
+Di [[Indonesia]] juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.
 == Asal usul ==
-Di [[Xiamen]] ([[Fujian]]) dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut {{lang|zh|扁食}} (''biǎn shí'') atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut {{lang|zh|扁肉燕}} (pinyin: ''biǎn ròu yàn''). Isinya campuran daging babi dan ubi jalar.
+Di [[Xiamen]], [[Fujian]] dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang|zh|扁食}}) atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut  ''biǎn ròu yàn'' ({{lang|zh|扁肉燕}}). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]].
-Di sebagian besar negara-negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah ''wonton''. Kata ''wonton'' ({{lang|zh|雲呑}}) berasal dari nama makanan ini dalam [[bahasa Kanton]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini ditulis sebagai {{lang|zh|餛飩}} ([[pinyin]]: húntun). Di [[Sichuan]] dan [[Chongqing]], pangsit disebut {{lang|zh|抄手}} (chāo shǒu), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu [[la you]] dan [[andaliman]].
+Di sebagian besar negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah ''wonton''. Kata ''wonton'' ({{lang|zh|雲呑}}) berasal dari nama makanan ini dalam [[bahasa Kanton]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini ditulis sebagai ''húntun'' ({{lang|zh|餛飩}}). Di [[Sichuan]] dan [[Chongqing]], pangsit disebut ''chāo shǒu'' ({{lang|zh|抄手}}), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu [[la you]] dan [[andaliman]].
+== Galeri ==
+<gallery>
+Berkas:Layanan pesan antar.jpg|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
+Berkas:Pangsit kuah.JPG|Pangsit kuah
+Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg|[[Mi ayam|Mie ayam]] dengan pangsit goreng
+</gallery>
+== Lihat pula ==
+* [[Siomai]]
+* [[Batagor]]
+* [[Dumpling]]
+* [[Jiaozi]]
 == Pranala luar ==
 {{resep}}
 {{commonscat}}
-* {{id}} [http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=504 Resep pangsit goreng]
+* {{id}} [http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 Resep pangsit goreng] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304202853/http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 |date=2016-03-04 }}
+[[Kategori:Artikel mengandung aksara Han]]
+[[Kategori:Kategori dengan judul berbeda dengan Wikidata]]
+[[Kategori:Hidangan Tionghoa]]
+[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
+[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
+[[Kategori:Makanan]]
+{{makanan-stub}}
-[[Kategori:Masakan Indonesia]]
-[[Kategori:Masakan Cina]]