Bakmi: Perbedaan antara revisi

Bakmi
Bakmi
	Bakmi disajikan dengan daging
Nama lain	Bakmie
Jenis	Mi
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Nasional
Dibuat oleh	Tionghoa
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
Variasi	Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Bakmi;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 26 Juli 2024 12.37

Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah Pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.

Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiau, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.

Cara memasak

Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, ko choy atau juga bakso. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.

Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, kecap manis dan daging. Pengecualian untuk I fu Mie, varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.

Kata Mie dan Bami dalam bahasa Belanda dan bahasa Jerman berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama masa kolonial Belanda di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.

Lihat pula

Referensi

(Inggris) "Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle". Inside Jakarta. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-10-22. Diakses tanggal 4 Juni.
(Inggris) "Ifu Mie". Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine. Diakses tanggal 4 Juni.

Pranala luar

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 7: / Baris 7: @@
 | country = {{flag|Indonesia}}
 | region = Nasional
-| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia|Tionghoa]]-[[Masakan Jawa|Jawa]]
+| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia|Tionghoa]]
 | course = [[Menu utama]]
 | type = [[Mi]]
 | served = Panas
 | main_ingredient = Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
 | variations = Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
 | calories =
@@ Baris 17: / Baris 17: @@
 }}
-'''Bakmi''' adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.
+'''Bakmi''' adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah [[Pecinan]] di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara [[Mian Cina]] dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.
 Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah [[kwe tiau]], yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.
@@ Baris 24: / Baris 24: @@
 Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, [[ko choy]] atau juga [[bakso]]. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.
-Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. Perkecualian adalah untuk ''[[Ifu mie|I fu Mie]]'', varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.
+Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. Pengecualian untuk ''[[Ifu mie|I fu Mie]]'', varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.
 Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.
 == Lihat pula ==
+* [[Bakmi Bangka]]
 * [[Kwe tiau]]
 * [[Ifu mie]]
+* [[Mi ayam]]
 == Referensi ==
-* {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006|
+* {{en}} {{cite web|
+accessdate=4 Juni|
+accessyear=2006|
 url=http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm|
 title=Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle|
-work=Inside Jakarta}}
+work=Inside Jakarta|
+archive-date=2006-10-22|
+archive-url=https://web.archive.org/web/20061022152100/http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm|
+dead-url=yes}}
 * {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006|
 url=http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/bakmi/ifu_mi.html|
@@ Baris 43: / Baris 50: @@
 == Pranala luar ==
-* [http://resepmasakann.info/category/masakan-mie/ Aneka Resep Mie]
+* [https://www.iniwarta.com/1270/aneka-resep-mie-yang-enak-dan-mudah.html Aneka Resep Mie]
 * [http://jawaresep.blogspot.com/2015/02/resep-cara-membuat-mie-ramen-enak.html Resep Mie Ramen]
-{{makanan-indonesia-stub}}
 {{Masakan Indonesia}}
 [[Kategori:Hidangan Tionghoa-Indonesia]]
-[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
+[[Kategori:Hidangan mi Indonesia]]
 [[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
-[[Kategori:Mi| ]]
+[[Kategori:Jajanan]]
+{{makanan-indonesia-stub}}