Bakmi: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
(44 revisi perantara oleh 28 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox prepared food |
|||
[[Berkas:Mi ayam pangsit kuah.JPG|thumb|right|300px|Bakmi Ayam Jamur dengan Pangsit kuah]] |
|||
| name = Bakmi |
|||
[[Berkas:Bami.JPG|thumb|right|Bakmi goreng]] |
|||
| image = Mi ayam pangsit kuah.JPG |
|||
⚫ | '''Bakmi''' adalah salah satu jenis [[mi]] yang |
||
| image_size = 250px |
|||
| caption = Bakmi disajikan dengan daging |
|||
| alternate_name = Bakmie |
|||
| country = {{flag|Indonesia}} |
|||
| region = Nasional |
|||
| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia|Tionghoa]] |
|||
| course = [[Menu utama]] |
|||
| type = [[Mi]] |
|||
| served = Panas |
|||
| main_ingredient = Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap |
|||
| variations = Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
⚫ | '''Bakmi''' adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah [[Pecinan]] di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara [[Mian Cina]] dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia. |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
== Cara memasak == |
== Cara memasak == |
||
Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, [[ko choy]] atau juga [[bakso]]. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie. |
|||
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. |
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. Pengecualian untuk ''[[Ifu mie|I fu Mie]]'', varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus. |
||
Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. |
Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda. |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
* [[ |
* [[Bakmi Bangka]] |
||
* [[Kwe tiau]] |
|||
* [[Ifu mie]] |
|||
* [[Mi ayam]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
* {{en}} {{cite web| |
|||
accessdate=4 Juni| |
|||
accessyear=2006| |
|||
url=http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm| |
|||
title=Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle| |
|||
⚫ | |||
archive-date=2006-10-22| |
|||
archive-url=https://web.archive.org/web/20061022152100/http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm| |
|||
dead-url=yes}} |
|||
* {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006| |
* {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006| |
||
url=http://www. |
url=http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/bakmi/ifu_mi.html| |
||
title=Ifu Mie| |
|||
⚫ | |||
work=Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine}} |
|||
* {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006| |
|||
⚫ | |||
== Pranala luar == |
|||
* [https://www.iniwarta.com/1270/aneka-resep-mie-yang-enak-dan-mudah.html Aneka Resep Mie] |
|||
* [http://jawaresep.blogspot.com/2015/02/resep-cara-membuat-mie-ramen-enak.html Resep Mie Ramen] |
|||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[de:Bami]] |
|||
⚫ | |||
[[en:Bakmi]] |
|||
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] |
|||
[[eo:Bamio]] |
|||
[[ |
[[Kategori:Jajanan]] |
||
[[fr:Bakmi]] |
|||
[[ja:バミー]] |
|||
⚫ | |||
[[jv:Bakmi]] |
|||
[[nl:Bami]] |
Revisi terkini sejak 26 Juli 2024 12.37
Bakmi | |
---|---|
Nama lain | Bakmie |
Jenis | Mi |
Sajian | Menu utama |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Nasional |
Dibuat oleh | Tionghoa |
Suhu penyajian | Panas |
Bahan utama | Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap |
Variasi | Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam |
Sunting kotak info • L • B | |
Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah Pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiau, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.
Cara memasak
[sunting | sunting sumber]Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, ko choy atau juga bakso. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, kecap manis dan daging. Pengecualian untuk I fu Mie, varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.
Kata Mie dan Bami dalam bahasa Belanda dan bahasa Jerman berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama masa kolonial Belanda di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- (Inggris) "Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle". Inside Jakarta. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-10-22. Diakses tanggal 4 Juni.
- (Inggris) "Ifu Mie". Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine. Diakses tanggal 4 Juni.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]