Puyunghai: Perbedaan antara revisi
k ←Suntingan Ibra Bintang (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh IvanLanin Tag: Pengembalian |
k Mengembalikan suntingan oleh 120.188.82.106 (bicara) ke revisi terakhir oleh MITGATVM Tag: Pengembalian SWViewer [1.6] |
||
(21 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Makanan |
{{Infobox Makanan |
||
| name = |
| name = Puyunghai |
||
| image = [[Berkas:Nasi Fuyong Hai.jpg|250px]] |
| image = [[Berkas:Nasi Fuyong Hai.jpg|250px]] |
||
| caption = |
| caption = [[Nasi]] dengan puyunghai dan [[capcai]]. |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Republik Rakyat Tiongkok]] |
| country = [[Republik Rakyat Tiongkok]] |
||
Baris 9: | Baris 9: | ||
| course = |
| course = |
||
| served = |
| served = |
||
| main_ingredient = Telur, sayuran, daging |
| main_ingredient = [[Telur]], [[sayuran]], [[daging]] |
||
| variations = |
| variations = |
||
| calories = |
| calories = |
||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
''' |
'''Puyunghai''' (dieja pula sebagai '''puyonghai''', '''fuyonghai''', atau '''fuyunghai'''; {{lang-zh|s=芙蓉蟹|p=fúróngxiè|j=fu<sup>4</sup>jung<sup>4</sup>haai<sup>5</sup>}}) atau kadang dikenal sebagai '''puyungdan''' ({{lang-zh|s=芙蓉蛋|p=fúróngdàn|j=fu<sup>4</sup>jung<sup>4</sup>daan<sup>6-2</sup>}}) adalah masakan [[Tionghoa]] yang dibuat dari [[telur]] yang didadar dengan campuran berupa [[sayuran]], [[daging]], atau [[makanan laut]]. Isi campuran bisa berupa cincangan halus [[daging babi]], [[daging ayam]], [[daging sapi]], [[kepiting|daging kepiting]], dan sebagainya. |
||
Puyunghai dimakan bersama [[saus asam manis]] yang biasanya dibuat dari [[tomat]] dan [[kacang polong]], tetapi ada juga saus yang disertai dengan potongan [[nanas]] di dalamnya. Nama "puyunghai" dan "puyungdan" berasal dari kata ''puyong'' ({{lang-zh|s=芙蓉|p=fúróng}}), yang merupakan nama [[Tionghoa]] dari tumbuhan [[waru landak]] (''Hibiscus mutabilis'') dan menjadi rujukan nama karena bentuknya yang menyerupai tanaman ini, serta ''hai'' ({{lang-zh|s=蟹|p=xiè}}) yang berarti kepiting atau ''dan'' ({{lang-zh|s=蛋|p=dàn}}) yang berarti telur. Masakan ini berasal dari [[Shanghai]], [[Tiongkok]].<ref>{{Cite web |url=http://chinesefood.about.com/cs/eggfooyung1/a/eggfooyung.htm |title=Chinese Food |access-date=2012-05-27 |archive-date=2015-09-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150906132258/http://chinesefood.about.com/cs/eggfooyung1/a/eggfooyung.htm |dead-url=yes }}</ref> |
|||
==Lihat pula== |
|||
*[[Okonomiyaki]] |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Baris 21: | Baris 25: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
{{Commonscat|Egg foo young}} |
{{Commonscat|Egg foo young}} |
||
* {{id}} [ |
* {{id}} [https://hariansriwijaya.com/resep-sederhana-cara-membuat-fuyunghai-enak-dan-empuk/ Resep puyunghai] |
||
* {{en}} [http://dailycookingquest.com/by-category/side-dish/fu-yung-hai-egg-foo-young Resep |
* {{en}} [http://dailycookingquest.com/by-category/side-dish/fu-yung-hai-egg-foo-young Resep puyunghai] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140419133153/http://dailycookingquest.com/by-category/side-dish/fu-yung-hai-egg-foo-young |date=2014-04-19 }} |
||
* {{nl}} [http://www.24kitchen.nl/recepten/foe-yong-hai Resep |
* {{nl}} [http://www.24kitchen.nl/recepten/foe-yong-hai Resep puyunghai] |
||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Tionghoa]] |
[[Kategori:Hidangan Tionghoa]] |
||
[[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]] |
[[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]] |
||
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] |
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] |
||
⚫ |
Revisi terkini sejak 6 September 2024 06.25
Puyunghai | |
---|---|
Tempat asal | Republik Rakyat Tiongkok |
Daerah | Shanghai |
Dibuat oleh | Tionghoa |
Bahan utama | Telur, sayuran, daging |
Sunting kotak info • L • B | |
Puyunghai (dieja pula sebagai puyonghai, fuyonghai, atau fuyunghai; Hanzi: 芙蓉蟹; Pinyin: fúróngxiè; Jyutping: fu4jung4haai5) atau kadang dikenal sebagai puyungdan (Hanzi: 芙蓉蛋; Pinyin: fúróngdàn; Jyutping: fu4jung4daan6-2) adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa cincangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, dan sebagainya.
Puyunghai dimakan bersama saus asam manis yang biasanya dibuat dari tomat dan kacang polong, tetapi ada juga saus yang disertai dengan potongan nanas di dalamnya. Nama "puyunghai" dan "puyungdan" berasal dari kata puyong (Hanzi: 芙蓉; Pinyin: fúróng), yang merupakan nama Tionghoa dari tumbuhan waru landak (Hibiscus mutabilis) dan menjadi rujukan nama karena bentuknya yang menyerupai tanaman ini, serta hai (Hanzi: 蟹; Pinyin: xiè) yang berarti kepiting atau dan (Hanzi: 蛋; Pinyin: dàn) yang berarti telur. Masakan ini berasal dari Shanghai, Tiongkok.[1]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Chinese Food". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-09-06. Diakses tanggal 2012-05-27.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Indonesia) Resep puyunghai
- (Inggris) Resep puyunghai Diarsipkan 2014-04-19 di Wayback Machine.
- (Belanda) Resep puyunghai