Lontong: Perbedaan antara revisi

Lontong
Lontong
	Cara tradisional menyajikan lontong
Sajian	Hidangan Utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa
Bahan utama	Nasi kompres dimasak di daun pisang
Variasi	Various
Hidangan serupa	Burasa, ketupat, lemang, lepet
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Lontong;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 6 Agustus 2024 23.56

Lontong adalah makanan yang dibuat dari beras, dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang.^[1]

Lontong berkembang melalui masyarakat Jawa. Makanan ini biasanya disajikan dengan sate, rendang, opor ayam, tahu masak dan gulai kambing, dan biasanya dibuat ketika menjelang 1 Syawal atau Hari Raya Idul Fitri sebagai hidangan lebaran.^[2]^[3]^[4]

Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh daun pisang. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas. Biasanya, lontong juga ada yang memiliki isian. Isian tersebut dapat berupa potongan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, dan daun bawang), bahkan ada yang berisi potongan atau tempe yang dihaluskan dan telah dicampur dengan bumbu.

Bagi sebagian masyarakat Jawa Barat, lontong biasanya dimakan bersama dengan beragam jenis gorengan seperti bala-bala, gehu, mendoan, dan gorengan lainnya.

Lihat pula

Pranala luar

(Inggris) Lontong tasty food
(Inggris) Lontong recipes Diarsipkan 2005-09-10 di Wayback Machine.

Referensi

Ingram, Christine (2003), Rice and Risotto, London, UK: Hermes House, ISBN 1-84309-574-2

^ lontong (nomina) makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang. sumber: kbbi. kemdikbud.
^ Filosofi Kuliner Jawa[1]
^ Beda Lontong dan Ketupat[2]
^ Sejarah Lontong[3]

[1] tong (nomina) makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang. sumber: kbbi. kemdikbud.

[2] Filosofi Kuliner Jawa[1]

[3] Beda Lontong dan Ketupat[2]

[4] Sejarah Lontong[3]

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-{{rapikan}}
 {{Infobox food
 | name = Lontong
@@ Baris 6: / Baris 5: @@
 | caption = Cara tradisional menyajikan lontong
 | alternate_name =
-| country = [[Indonesia]]<ref name="whattocooktoday-lontong"/>
+| country = [[Indonesia]]
 | region = [[Jawa]]
 | national_cuisine =
@@ Baris 18: / Baris 17: @@
 | other =
 }}
-'''Lontong''' adalah makanan khas [[Indonesia]] dari [[beras]] yang berkembang di [[suku Jawa|masyarakat Jawa]]. Lontong umumnya disajikan dengan [[satai|sate]], [[rujak]], atau [[gulai kambing]]. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun [[pisang]] dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam.
+'''Lontong''' adalah makanan yang dibuat dari beras,  dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang.<ref>lontong (nomina) makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang. sumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/lontong%20(1)| kbbi. kemdikbud.]</ref>
+Lontong berkembang melalui [[suku Jawa|masyarakat Jawa]]. Makanan ini biasanya disajikan dengan [[satai|sate]], [[rendang]], [[opor ayam]], [[tahu masak]] dan [[gulai kambing]], dan biasanya dibuat  ketika menjelang [[1 Syawal]] atau [[Hari Raya Idul Fitri]] sebagai hidangan [[lebaran]].<ref>Filosofi Kuliner Jawa[https://serat.id/2021/07/05/filosofi-kuliner-jawa-dari-apem-ketan-hingga-lontong/4/]</ref><ref>Beda Lontong dan Ketupat[https://lpmdinamika.co/serba-serbi/serupa-tapi-tak-sama-ini-dia-beda-lontong-dengan-ketupat/]</ref><ref>Sejarah Lontong[https://id.theasianparent.com/sejarah-lontong]</ref>
-Karena direbus dalam daun [[pisang]], permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas.
+[[Berkas:Wrapped lontong.jpg|jmpl|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]]
+Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh [[daun pisang]]. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas. Biasanya, lontong juga ada yang memiliki isian. Isian tersebut dapat berupa potongan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, dan daun bawang), bahkan ada yang berisi potongan atau tempe yang dihaluskan dan telah dicampur dengan bumbu.
-Makanan lain yang mirip dengan lontong adalah ketupat. [[Ketupat]] terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda ([[janur]]). Ketupat sering ditemukan saat menjelang hari raya [[Idul Fitri]]. Berdasarkan tradisi [[Jawa]], lima hari sejak hari raya [[Idulfitri|Idul Fitri]] merupakan [[hari raya ketupat]]. Pasangan ketupat ini adalah [[lepet]].
+Bagi sebagian masyarakat Jawa Barat, lontong biasanya dimakan bersama dengan beragam jenis [[gorengan]] seperti [[Bakwan|bala-bala]], [[Gehu (makanan)|gehu]], [[mendoan]], dan gorengan lainnya.
-[[Berkas:Wrapped lontong.jpg|jmpl|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]]
 == Lihat pula ==
 * [[Ketupat]]
+* [[Bacang (makanan)|Bacang]]
+* [[Lontong dekem]]
 * [[Lontong balap]]
 * [[Lontong cap go meh]]
-*[[Lontong gulai]]
+* [[Lontong gulai]]
 * [[Lontong Krubyuk]]
-* Lontong Gulai Paku
+* [[Gulai paku|Lontong Gulai Paku]]
 * [[Lentog Tanjung]]
 * [[Arem-arem]]
 * [[Lemper]]
-*
 == Pranala luar ==
@@ Baris 51: / Baris 52: @@
  | year=2003
  | isbn=1-84309-574-2
- }}.
+ }}
+{{reflist}}
 {{resep}}
 {{Masakan Indonesia}}
@@ Baris 59: / Baris 60: @@
 [[Kategori:Lontong]]
 [[Kategori:Nasi]]
+[[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]]
+[[Kategori:Makanan yang dikukus]]