Lompat ke isi

Getuk: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k →‎Lihat pula: clean up
kTidak ada ringkasan suntingan
 
(47 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{Infobox food/wikidata}}
{{Infobox food/wikidata}}
[[Berkas:Getuk lindri.jpg|jmpl|Getuk lindri]]
[[File:Getuk ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀.webp|thumb|Penganan tradisional Jawa]]
[[Berkas:Getuk lindri.jpg|jmpl|Gethuk lindri]]
'''Getuk''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀}}, [[bahasa Jawa]]: ''gethuk'') adalah [[makanan ringan]] yang terbuat dengan bahan utama [[ketela pohon]] atau singkong.<ref>{{Cite book|last=K|first=DIAN|date=2019-12-23|url=https://books.google.co.id/books?id=FCvGDwAAQBAJ&pg=PA144&dq=getuk&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiO7YaE5KjrAhUNWX0KHXD8CK4Q6AEwAnoECAQQAg#v=onepage&q=getuk&f=false|title=365 HARI KELILING NUSANTARA|publisher=Bhuana Ilmu Populer|isbn=978-623-216-713-1|language=id}}</ref> Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]]. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan [[kelapa]].


'''Getuk''' (bahasa Jawa'':gêthuk'') adalah [[Camilan|makanan ringan]] dari [[ubi|singkong]] yang direbus, kemudian dicampur gula pasir atau gula merah serta kelapa lalu ditumbuk sekaligus.<ref>{{cite web |url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/getuk%20(1)|title=Getuk|website=kbbi.kemdikbud.go.id|publisher=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia|access-date=29 Januari 2024}}</ref><ref>{{Cite book|last=K|first=DIAN|date=2019-12-23|url=https://books.google.co.id/books?id=FCvGDwAAQBAJ&pg=PA144&dq=getuk&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiO7YaE5KjrAhUNWX0KHXD8CK4Q6AEwAnoECAQQAg#v=onepage&q=getuk&f=false|title=365 HARI KELILING NUSANTARA|publisher=Bhuana Ilmu Populer|isbn=978-623-216-713-1|language=id}}</ref>
⚫
Sejarah getuk bermula ketika zaman penjajahan Jepang ketika itu beras yang menjadi makanan pokok namun sulit untuk ditemukan. Sehingga, masyarakat lokal mengganti beras dengan ketela karena mudah ditemukan. Pada awalnya penduduk membuat getuk gondok, yaitu bentuk getuk yang paling sederhana dengan cara mengkukus singkong lalu diambil serat tengahnya. Kemudian ditumbuk dengan halus dan diberi rasa manis atau asin.<ref>{{Cite book|last=Erwin|first=Lilly T.|date=2015-10-27|url=https://books.google.com/books?id=yxhIDwAAQBAJ&newbks=0&hl=id|title=25 Kreasi Antaran Cantik dari Getuk Singkong|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-602-03-2263-6|language=id}}</ref>

By Muhammad Abduh
Getuk adalah penganan tradisional khas masyarakat Jawa yang populer di wilayah [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], [[Jawa Tengah]], [[Ngawi]] dan [[Jawa Timur]]. Penganan ini berasal dari [[Kabupaten Magelang|Magelang]], Jawa Tengah.<ref>{{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221301/https://www.fimela.com/food/read/5024277/asal-usul-getuk-makanan-tradisional-jawa-yang-melegenda|title=Asal Usul Getuk Makanan Tradisional Jawa yang Melegenda|website=fimela.com|date=2023-03-12}}</ref><ref>{{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221255/https://www.kompas.com/stori/read/2023/01/02/230000979/sejarah-getuk-magelang-dari-masa-kelaparan-hingga-makanan-bangsawan|title=Sejarah Getuk Magelang, dari Masa Kelaparan hingga Makanan Bangsawan|website=kompas.com|date=2023-03-12}}</ref><ref>{{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221308/https://vocasia.id/blog/sejarah-getuk-makanan-khas-mana-sih/|title=Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih?|website=vocasia.id|date=2023-03-12}}</ref><ref>{{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312230602/https://riaupos.jawapos.com/kuliner/18/11/2022/290219/getuk-ubi-kulineran-tradisional-nusantara-di-inhil-khas-suku-jawa.html|title=Getuk Ubi Kulineran Tradisional Nusantara di Inhil Khas Suku Jawa|website=riaupos.jawapos.com|date=2023-03-12}}</ref> Dalam bahasa Sunda, getuk juga dikenal dengan sebutan ''gegetuk''.

==Sejarah==
Getuk terdokumentasi dalam [[Serat Centhini]] yang diterbitkan pada abad ke-18M.<ref>{{cite web |url=https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf|title=Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini|author=<!--Not stated--> |website=staffnew.uny.ac.id|publisher=Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta|access-date=29 Januari 2024}}</ref><ref>{{cite web |url=https://referenceworks.brillonline.com/entries/encyclopaedia-of-islam-3/*-COM_23877|title= “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam|author=Ricklefs, M. C.,|website=referenceworks.brillonline.com|publisher=Encyclopedia of Islam|access-date=29 Januari 2024}}</ref>

⚫
Getuk pada zaman penjajahan [[Jepang]] ketika [[beras]] yang menjadi makanan pokok sulit ditemukan. Masyarakat [[suku Jawa|Jawa]] mengganti beras dengan [[ketela]] karena mudah ditemukan. Pada awalnya penduduk membuat getuk gondok, yaitu bentuk getuk yang paling sederhana dengan cara mengkukus [[singkong]] lalu diambil serat tengahnya. Kemudian ditumbuk dengan halus dan diberi rasa manis atau asin.<ref>{{Cite book|last=Erwin|first=Lilly T.|date=2015-10-27|url=https://books.google.com/books?id=yxhIDwAAQBAJ&newbks=0&hl=id|title=25 Kreasi Antaran Cantik dari Getuk Singkong|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-602-03-2263-6|language=id|access-date=2021-12-03|archive-date=2023-08-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20230804000157/https://books.google.com/books?id=yxhIDwAAQBAJ&newbks=0&hl=id|dead-url=no}}</ref>


== Varian ==
== Varian ==
[[Getuk|Gethuk]] ada beberapa macam:<ref>Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih?[https://vocasia.id/blog/sejarah-getuk-makanan-khas-mana-sih/] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221308/https://vocasia.id/blog/sejarah-getuk-makanan-khas-mana-sih/|date=2023-03-12}}</ref>, <ref>Kisah Getuk Goreng Banyumas, Berawal dari Dagangan Tak Laku[https://www.kompas.com/stori/read/2022/12/02/150000479/kisah-getuk-goreng-banyumas-berawal-dari-dagangan-tak-laku?page=all] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230313010403/https://www.kompas.com/stori/read/2022/12/02/150000479/kisah-getuk-goreng-banyumas-berawal-dari-dagangan-tak-laku?page=all|date=2023-03-13}}</ref>, <ref>Getuk Nylekitho Cilacap Kuliner Khas Perdesaan Binaan Pertamina[https://www.nu.or.id/nasional/getuk-nylekitho-cilacap-kuliner-khas-perdesaan-binaan-pertamina-JbzIL] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312230208/https://www.nu.or.id/nasional/getuk-nylekitho-cilacap-kuliner-khas-perdesaan-binaan-pertamina-JbzIL|date=2023-03-12}}</ref>, <ref>Inilah Getuk Singkong Nylekitho, Jajanan Khas dari Cilacap[https://purwokerto.inews.id/read/928/inilah-getuk-singkong-nylekitho-jajanan-khas-dari-cilacap] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312230217/https://purwokerto.inews.id/read/928/inilah-getuk-singkong-nylekitho-jajanan-khas-dari-cilacap|date=2023-03-12}}</ref>, <ref>Getuk Khas Desa Kurung, Kecamatan Ceper, Klaten: Dari Rasa Coklat hingga Selai Nanas[https://radarsolo.jawapos.com/wisata-kuliner/kuliner/29/10/2022/getuk-khas-desa-kurung-kecamatan-ceper-klaten-dari-rasa-coklat-hingga-selai-nanas/] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230313010406/https://radarsolo.jawapos.com/wisata-kuliner/kuliner/29/10/2022/getuk-khas-desa-kurung-kecamatan-ceper-klaten-dari-rasa-coklat-hingga-selai-nanas/|date=2023-03-13}}</ref>, <ref>Getuk Yoko Kurung, Makanan Khas Klaten yang Wajib Dicoba![https://bisnisklaten.com/getuk-yoko-kurung-makanan-khas-klaten-yang-wajib-dicoba/] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230313010400/https://bisnisklaten.com/getuk-yoko-kurung-makanan-khas-klaten-yang-wajib-dicoba/|date=2023-03-13}}</ref>, <ref>Menikmati Getuk Nyimut yang Empuk Renyah dan Murah di Lereng Muria[https://food.detik.com/berita-boga/d-5890413/menikmati-getuk-nyimut-yang-empuk-renyah-dan-murah-di-lereng-muria] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230313010401/https://food.detik.com/berita-boga/d-5890413/menikmati-getuk-nyimut-yang-empuk-renyah-dan-murah-di-lereng-muria|date=2023-03-13}}</ref>, <ref>Gethuk Bakar Abimanyu di Mayong Ini Tampilannya Kekinian Banget, Pantas Saja Banyak yang Suka[https://betanews.id/2022/10/gethuk-bakar-abimanyu-di-mayong-ini-tampilannya-kekinian-banget-pantas-saja-banyak-yang-suka.html] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230313011903/https://betanews.id/2022/10/gethuk-bakar-abimanyu-di-mayong-ini-tampilannya-kekinian-banget-pantas-saja-banyak-yang-suka.html|date=2023-03-13}}</ref>
Getuk dikenal ada dua macam:
⚫
# Getuk singkong. Getuk yang ditaburi potongan gula jawa sehingga berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang kasar.
⚫
# Getuk lindri. Getuk yang digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan [[vanili]], dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil.


⚫
# Gethuk [[Ubi kayu|singkong]], terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus dengan ditaburi potongan gula jawa sehingga berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang kasar. Jajanan ini berasal dari [[Jawa Tengah]].
⚫
=== Berdasarkan bahan pembuatnya ===
⚫
# [[Gethuk lindri]], terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus, kemudian digiling halus bersamaan dengan gula pasir, kemudian dibubuhi pewarna [[makanan|panganan]] dan [[vanili]], dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil. Jajanan ini berasal dari [[Kabupaten Magelang|Magelang]], [[Jawa Tengah]].
⚫
* [[Getuk singkong]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[singkong]]
# [[Getuk goreng|Gethuk goreng]], terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus, kemudian digoreng. Jajanan ini berasal dari [[Sokaraja, Banyumas|Sokaraja]], [[Kabupaten Banyumas|Banyumas]], [[Jawa Tengah]].
⚫
* [[Getuk ubi]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[ubi|ubi rambat]]
# Gethuk yoko kurung, berisikan nanas kuning emas yang lumer atau meleleh. Jajanan ini berasal dari [[Kurung, Ceper, Klaten|Kurung]], [[Kabupaten Klaten|Klaten]], [[Jawa Tengah]].
⚫
* [[Getuk talas]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[talas]]
# Gethuk gedang, terbuat dari bahan ''gedang'' (pisang) yang dikukus, kemudian dicampur dengan gula dan sedikit garam. Jajanan ini berasal dari [[Kota Kediri]], [[Jawa Timur]].
⚫
* [[Getuk pisang]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[pisang]]
# Gethuk nylekitho, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus atau dikukus dan kemudian ditumbuk bersamaan dengan [[gula jawa]], dihidangkan bersama parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam. Jajanan ini berasal dari [[Sidakaya, Cilacap Selatan, Cilacap|Sidakaya]], [[Cilacap]], [[Jawa Tengah]].
# Gethuk ubi, terbuat dari bahan [[ubi jalar]]
# Gethuk talas, terbuat dari bahan [[talas]].
# [[Getuk pero|Gethuk pero]], terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus atau dikukus dan kemudian ditumbuk, dihidangkan dengan taburan parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam atau ditaburi gula pasir. Jajanan ini berasal dari [[Kabupaten Jepara|Jepara]], [[Jawa Tengah]].
# Gethuk nyimut, terbuat dari bahan singkong atau ketela pohon yang dikupas, dipotong-potong lalu dikukus dan dilumatkan. Selanjutnya dibentuk bola-bola dan digoreng. Jajanan ini berasal dari [[Kabupaten Kudus|Kudus]], [[Jawa Tengah]].
# Gethuk bakar abimanyu, terbuat dari bahan singkong yang dibakar. Jajanan ini berasal dari [[Kabupaten Semarang|Ungaran]], [[Jawa Tengah]].

⚫
== Berdasarkan bahan pembuatnya: ==
Pembuatan getuk sangat mudah, setelah [[singkong]] dikupas lalu dikukus. Setelah matang, singkong ditumbuk atau dihaluskan, lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan [[kelapa]] yang dicampur sedikit garam yang sudah dikukus.

⚫
* Getuk [[Ubi kayu|singkong]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[singkong]].
⚫
* Getuk [[Ubi kayu|ubi]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[ubi|ubi rambat]].
⚫
* Getuk [[talas]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[talas]].
⚫
* [[Getuk pisang]], getuk yang terbuat dari bahan baku [[pisang]].


== Dalam budaya populer ==
== Dalam budaya populer ==
Sebuah lagu [[campursari]] yang dipopulerkan oleh [[Nurafni Octavia]] menggunakan nama makanan ini sebagai judulnya.<ref>[http://www.imeem.com/noviarm/music/iUzN1ZOQ/bossanova_getuk/ Lagu ''Getuk''] di [[Imeem]].</ref>
Sebuah lagu [[campursari]] yang dipopulerkan oleh [[Nurafni Octavia]] menggunakan nama makanan ini sebagai judulnya.<ref>[http://www.imeem.com/noviarm/music/iUzN1ZOQ/bossanova_getuk/ Lagu ''Getuk''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230804000401/https://myspace.com/|date=2023-08-04}} di [[Imeem]].</ref>


== Referensi ==
== Referensi ==
Baris 27: Baris 45:


== Lihat pula ==
== Lihat pula ==
* [[Sawut]]
* [[Grubi]]
* [[Getuk goreng]]
* [[Getuk goreng]]
* [[Getuk lindri]]
* [[Getuk lindri]]
* [[Growol]]
* [[Adrem]]
* [[Thiwul]]
* [[Oyek]]
* [[Gatot]]
* [[Cenil]]
* [[Ciwel]]
* [[Wajik]]
* [[Gandos]]
* [[Getas]]
* [[Gaplek]]
* [[Carabikang]]
* [[Dodol]]
* [[Dages]]
* [[Gerontol]]
* [[Mendoan]]
* [[Mendut (makanan)]]
* [[Meniran (makanan)]]
* [[Tempe kemul]]
* [[Awug awug]]
* [[Ampyang]]
* [[Rempeyek]]
* [[Arem-arem]]
* [[Lemper]]
* [[Lepet]]
* [[Rujak]]
* [[Lotis]]
{{kue}}


[[Kategori:Getuk| ]]
[[Kategori:Getuk| ]]
[[Kategori:Hidangan Jawa]]
[[Kategori:Hidangan Jawa]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]]
[[Kategori:Hidangan Ngawi]]
[[Kategori:Hidangan Yogyakarta]]
[[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]]
[[Kategori:Jajanan]]
[[Kategori:Jajanan]]
[[Kategori:Hidangan singkong]]

[[Kategori:Makanan yang dikukus]]

{{makanan-indonesia-stub}}

Revisi terkini sejak 26 Juli 2024 04.25

Infotaula de menjarGetuk
Asal
Negara asalIndonesia Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jenismakanan manis, kue dan jajanan pasar Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamagula, vanili, margarin dan tapioka Edit nilai pada Wikidata
Penganan tradisional Jawa
Gethuk lindri

Getuk (bahasa Jawa:gêthuk) adalah makanan ringan dari singkong yang direbus, kemudian dicampur gula pasir atau gula merah serta kelapa lalu ditumbuk sekaligus.[1][2]

Getuk adalah penganan tradisional khas masyarakat Jawa yang populer di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, Ngawi dan Jawa Timur. Penganan ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah.[3][4][5][6] Dalam bahasa Sunda, getuk juga dikenal dengan sebutan gegetuk.

Sejarah

[sunting | sunting sumber]

Getuk terdokumentasi dalam Serat Centhini yang diterbitkan pada abad ke-18M.[7][8]

Getuk pada zaman penjajahan Jepang ketika beras yang menjadi makanan pokok sulit ditemukan. Masyarakat Jawa mengganti beras dengan ketela karena mudah ditemukan. Pada awalnya penduduk membuat getuk gondok, yaitu bentuk getuk yang paling sederhana dengan cara mengkukus singkong lalu diambil serat tengahnya. Kemudian ditumbuk dengan halus dan diberi rasa manis atau asin.[9]

Varian

[sunting | sunting sumber]

Gethuk ada beberapa macam:[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

  1. Gethuk singkong, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus dengan ditaburi potongan gula jawa sehingga berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang kasar. Jajanan ini berasal dari Jawa Tengah.
  2. Gethuk lindri, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus, kemudian digiling halus bersamaan dengan gula pasir, kemudian dibubuhi pewarna panganan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil. Jajanan ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah.
  3. Gethuk goreng, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus, kemudian digoreng. Jajanan ini berasal dari Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.
  4. Gethuk yoko kurung, berisikan nanas kuning emas yang lumer atau meleleh. Jajanan ini berasal dari Kurung, Klaten, Jawa Tengah.
  5. Gethuk gedang, terbuat dari bahan gedang (pisang) yang dikukus, kemudian dicampur dengan gula dan sedikit garam. Jajanan ini berasal dari Kota Kediri, Jawa Timur.
  6. Gethuk nylekitho, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus atau dikukus dan kemudian ditumbuk bersamaan dengan gula jawa, dihidangkan bersama parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam. Jajanan ini berasal dari Sidakaya, Cilacap, Jawa Tengah.
  7. Gethuk ubi, terbuat dari bahan ubi jalar
  8. Gethuk talas, terbuat dari bahan talas.
  9. Gethuk pero, terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus atau dikukus dan kemudian ditumbuk, dihidangkan dengan taburan parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam atau ditaburi gula pasir. Jajanan ini berasal dari Jepara, Jawa Tengah.
  10. Gethuk nyimut, terbuat dari bahan singkong atau ketela pohon yang dikupas, dipotong-potong lalu dikukus dan dilumatkan. Selanjutnya dibentuk bola-bola dan digoreng. Jajanan ini berasal dari Kudus, Jawa Tengah.
  11. Gethuk bakar abimanyu, terbuat dari bahan singkong yang dibakar. Jajanan ini berasal dari Ungaran, Jawa Tengah.

Berdasarkan bahan pembuatnya:

[sunting | sunting sumber]

Pembuatan getuk sangat mudah, setelah singkong dikupas lalu dikukus. Setelah matang, singkong ditumbuk atau dihaluskan, lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan kelapa yang dicampur sedikit garam yang sudah dikukus.

Dalam budaya populer

[sunting | sunting sumber]

Sebuah lagu campursari yang dipopulerkan oleh Nurafni Octavia menggunakan nama makanan ini sebagai judulnya.[18]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Getuk". kbbi.kemdikbud.go.id. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Diakses tanggal 29 Januari 2024. 
  2. ^ K, DIAN (2019-12-23). 365 HARI KELILING NUSANTARA. Bhuana Ilmu Populer. ISBN 978-623-216-713-1. 
  3. ^ Asal Usul Getuk Makanan Tradisional Jawa yang Melegenda di Wayback Machine (diarsipkan tanggal 2023-03-12)
  4. ^ Sejarah Getuk Magelang, dari Masa Kelaparan hingga Makanan Bangsawan di Wayback Machine (diarsipkan tanggal 2023-03-12)
  5. ^ Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih? di Wayback Machine (diarsipkan tanggal 2023-03-12)
  6. ^ Getuk Ubi Kulineran Tradisional Nusantara di Inhil Khas Suku Jawa di Wayback Machine (diarsipkan tanggal 2023-03-12)
  7. ^ "Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini" (PDF). staffnew.uny.ac.id. Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta. Diakses tanggal 29 Januari 2024. 
  8. ^ Ricklefs, M. C.,. ""Centhini, Serat", in: Encyclopaedia of Islam". referenceworks.brillonline.com. Encyclopedia of Islam. Diakses tanggal 29 Januari 2024. 
  9. ^ Erwin, Lilly T. (2015-10-27). 25 Kreasi Antaran Cantik dari Getuk Singkong. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-03-2263-6. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-08-04. Diakses tanggal 2021-12-03. 
  10. ^ Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih?[1] Diarsipkan 2023-03-12 di Wayback Machine.
  11. ^ Kisah Getuk Goreng Banyumas, Berawal dari Dagangan Tak Laku[2] Diarsipkan 2023-03-13 di Wayback Machine.
  12. ^ Getuk Nylekitho Cilacap Kuliner Khas Perdesaan Binaan Pertamina[3] Diarsipkan 2023-03-12 di Wayback Machine.
  13. ^ Inilah Getuk Singkong Nylekitho, Jajanan Khas dari Cilacap[4] Diarsipkan 2023-03-12 di Wayback Machine.
  14. ^ Getuk Khas Desa Kurung, Kecamatan Ceper, Klaten: Dari Rasa Coklat hingga Selai Nanas[5] Diarsipkan 2023-03-13 di Wayback Machine.
  15. ^ Getuk Yoko Kurung, Makanan Khas Klaten yang Wajib Dicoba![6] Diarsipkan 2023-03-13 di Wayback Machine.
  16. ^ Menikmati Getuk Nyimut yang Empuk Renyah dan Murah di Lereng Muria[7] Diarsipkan 2023-03-13 di Wayback Machine.
  17. ^ Gethuk Bakar Abimanyu di Mayong Ini Tampilannya Kekinian Banget, Pantas Saja Banyak yang Suka[8] Diarsipkan 2023-03-13 di Wayback Machine.
  18. ^ Lagu Getuk Diarsipkan 2023-08-04 di Wayback Machine. di Imeem.

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Getuk&oldid=26086359"