Papeda: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
| (17 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 6: | Baris 6: | ||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Indonesia]] |
| country = [[Indonesia]] |
||
| region = [[Maluku]], [[Papua |
| region = [[Maluku]], pesisir [[Papua]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = [[Menu utama]] |
| course = [[Menu utama]] |
||
| Baris 12: | Baris 12: | ||
| main_ingredient = Sagu |
| main_ingredient = Sagu |
||
| variations = Papeda Ikan Kuah Kuning, Papeda Daun [[Melinjo]] & Bunga Pepaya |
| variations = Papeda Ikan Kuah Kuning, Papeda Daun [[Melinjo]] & Bunga Pepaya |
||
| calories = Dalam 100 [[gram]] sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal |
|||
| calories = Dalam 100 [[gram]] sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, [[protein]] 0,3 gram, [[karbohidrat]] 51,6 gram, [[lemak]] 0,2 gram, [[kalsium]] 27 miligram, [[fosfor]] 13 miligram, dan [[zat besi]] 0,6 miligram.<ref name="organisasi">{{cite web|url=http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-sagu-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html|title=Isi Kandungan Gizi Tepung Sagu - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan|year=2012|accessdate=15 Mei 2014|publisher=ILMU}}</ref> Selain itu di dalam tepung sagu juga terkandung [[vitamin A]] sebanyak 0 IU, [[vitamin B1]] 0,01 miligram, dan [[vitamin]] C 0 miligram.<ref name="organisasi"/> |
|||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
[[Berkas:Maluku dishes.jpg|jmpl|ka|Papeda]] |
[[Berkas:Maluku dishes.jpg|jmpl|ka|Papeda dipadu dengan ikan bakar]] |
||
[[Berkas:Papeda dari Indonesia bagian timur.jpg|jmpl|Papeda dipadu dengan ikan kuah kuning.]] |
[[Berkas:Papeda dari Indonesia bagian timur.jpg|jmpl|Papeda dipadu dengan ikan kuah kuning.]] |
||
'''Papeda''' adalah [[makanan]] berupa [[bubur]] [[sagu]] |
'''Papeda''' adalah [[makanan]] berupa [[bubur]] [[sagu]] yang berasal dari [[Kepulauan Maluku|Maluku]] dan pesisir [[Papua (wilayah Indonesia)|Papua]]. Hidangan ini biasanya disajikan dengan [[ikan tongkol]] atau bubara yang dibumbui dengan [[kunyit]].<ref name="Khas">{{cite web|url=http://mediapublica.co/2013/04/02/papeda-makanan-khas-dari-timur-indonesia/|title=Papeda Makanan Khas Dari Timur Indonesia|first=Rati|last=Prasasti|year=2013|accessdate=9 Mei 2014|publisher=Media Publica}}</ref> Papeda berwarna [[putih]] dan bertekstur lengket menyerupai [[lem]] dengan rasa yang tawar.<ref name="Khas"/> Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah [[kolesterol]], dan cukup bernutrisi.<ref name="tribun">{{Cite news|url=http://www.tribunnews.com/lifestyle/2013/12/10/papeda-makanan-sehat-khas-papua|title=Papeda, Makanan Sehat Khas Papua|first=Agung Budi|last=Santoso|accessdate=9 Mei 2014|publisher=|year=2013|language=id|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|editor-last=Gultom|editor-first=Hasiolan Eko P}}</ref> |
||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan.<ref name="NatGeo">{{cite web|url=http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|title=Belanga dan Papeda|first=Aryo|last=Wisanggeni|year=2013|accessdate=9 Mei 2014|publisher=National Geographic Indonesia|archive-date=2013-12-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20131225071920/http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|dead-url=yes}}</ref> [[Sagu bakar]], sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, [[Asmat]], hingga [[Mimika]].<ref name="NatGeo"/> Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan.<ref name="NatGeo"/> [[Antropolog]] sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat [[Sentani]] |
Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan.<ref name="NatGeo">{{cite web|url=http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|title=Belanga dan Papeda|first=Aryo|last=Wisanggeni|year=2013|accessdate=9 Mei 2014|publisher=National Geographic Indonesia|archive-date=2013-12-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20131225071920/http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|dead-url=yes}}</ref> [[Sagu bakar]], sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, [[Asmat]], hingga [[Mimika]].<ref name="NatGeo"/> Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan.<ref name="NatGeo"/> [[Antropolog]] sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat [[suku Sentani|Sentani]] di [[Danau Sentani]], [[suku Taikat|Taikat]] di [[Arso, Keerom|Arso]], serta [[Manokwari]].<ref name="NatGeo"/> |
||
== Variasi menu == |
== Variasi menu == |
||
Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol.<ref name="Maluku">{{cite web|url=http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/papeda.maluku.bubur.lem.segar.bergizi/004/002/234|publisher=Femina|title=Papeda, Maluku: Bubur 'Lem' Segar Bergizi|accessdate=14 April 2014}}</ref> Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan |
Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol.<ref name="Maluku">{{cite web|url=http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/papeda.maluku.bubur.lem.segar.bergizi/004/002/234|publisher=Femina|title=Papeda, Maluku: Bubur 'Lem' Segar Bergizi|accessdate=14 April 2014}}</ref> Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan [[kakap merah]], [[Kuwe gerong|bubara]].<ref name="Maluku"/> Selain ikan kuah kuning,<ref>{{Cite web|last=adminpotret|first=potretmaluku.id|date=2021-07-06|title=Talucu Lidah di Ikan Kuah Kuning - Potret Maluku|url=https://potretmaluku.id/talucu-lidah-di-ikan-kuah-kuning/|website=potretmaluku.id|language=en-US|access-date=2022-05-18}}</ref> papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ''ganemo'' yang diolah dari daun [[melinjo]] muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan [[cabai]] merah.<ref name="Maluku"/> |
||
== Manfaat kesehatan == |
== Manfaat kesehatan == |
||
Dalam 100 [[gram]] sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, [[protein]] 0,3 gram, [[karbohidrat]] 51,6 gram, [[lemak]] 0,2 gram, [[kalsium]] 27 miligram, [[fosfor]] 13 miligram, dan [[zat besi]] 0,6 miligram.<ref name="organisasi">{{cite web|url=http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-sagu-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html|title=Isi Kandungan Gizi Tepung Sagu - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan|year=2012|accessdate=15 Mei 2014|publisher=ILMU}}</ref> Selain itu di dalam tepung sagu juga terkandung [[vitamin A]] sebanyak 0 IU, [[vitamin B1]] 0,01 miligram, dan [[vitamin]] C 0 miligram.<ref name="organisasi"/> Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, sagu bermanfaat sebagai sumber utama karbohidrat atau makanan pokok, mengatasi pengerasan pada pembuluh [[darah]], mengatasi sakit pada ulu hati, dan perut kembung.<ref name="kesehatan123">{{cite web|url=http://www.kesehatan123.com/3643/sagu-bahan-makanan-yang-sehat-untuk-tubuh/|title=Sagu Bahan Makanan Yang Sehat Untuk Tubuh|year=2012|publisher=Kesehatan123|accessdate=15 mei 2014|archive-date=2014-05-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20140514095601/http://www.kesehatan123.com/3643/sagu-bahan-makanan-yang-sehat-untuk-tubuh/|dead-url=yes}}</ref> Selain itu, kandungan [[indeks glikemik]] yang rendah pada sagu membuatnya aman untuk dikonsumsi oleh penderita [[diabetes melitus]].<ref name="kesehatan123"/> Tingginya kadar serat dalam sagu berperan sebagai pre-biotik, menjaga mikroflora [[usus]], meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko terjadinya [[kanker usus]], mengurangi risiko terjadinya [[kanker paru-paru]], mengurangi risiko kegemukan atau obesitas serta memperlancar buang air besar.<ref name="kesehatan123"/> Mengonsumsi papeda secara rutin dipercaya mampu menghilangkan penyakit batu ginjal karena sifat papeda yang dapat berperan sebagai pembersih organ-organ di dalam tubuh manusia.<ref name="nutrisi">{{cite web|url=http://nutrisiuntukbangsa.org/papeda-kuliner-khas-masyarakat-di-timur-indonesia/|accessdate=15 Mei 2014|title=PAPEDA, KULINER KHAS MASYARAKAT DI TIMUR INDONESIA!!!|first=Rikardo|last=Kaway|year=2012|publisher=Nutrisi Untuk Bangsa|archive-date=2014-05-17|archive-url=https://web.archive.org/web/20140517135442/http://nutrisiuntukbangsa.org/papeda-kuliner-khas-masyarakat-di-timur-indonesia/|dead-url=yes}}</ref> Bagi yang sering merokok, dianjurkan juga mengonsumsi makanan khas Papua yang satu ini karena dapat secara perlahan membersihkan paru-paru.<ref name="nutrisi"/> |
Dalam 100 [[gram]] sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, [[protein]] 0,3 gram, [[karbohidrat]] 51,6 gram, [[lemak]] 0,2 gram, [[kalsium]] 27 miligram, [[fosfor]] 13 miligram, dan [[zat besi]] 0,6 miligram.<ref name="organisasi">{{cite web|url=http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-sagu-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html|title=Isi Kandungan Gizi Tepung Sagu - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan|year=2012|accessdate=15 Mei 2014|publisher=ILMU}}</ref> Selain itu di dalam tepung sagu juga terkandung [[vitamin A]] sebanyak 0 IU, [[vitamin B1]] 0,01 miligram, dan [[vitamin]] C 0 miligram.<ref name="organisasi"/> Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, sagu bermanfaat sebagai sumber utama karbohidrat atau makanan pokok, mengatasi pengerasan pada pembuluh [[darah]], mengatasi sakit pada ulu hati, dan perut kembung.<ref name="kesehatan123">{{cite web|url=http://www.kesehatan123.com/3643/sagu-bahan-makanan-yang-sehat-untuk-tubuh/|title=Sagu Bahan Makanan Yang Sehat Untuk Tubuh|year=2012|publisher=Kesehatan123|accessdate=15 mei 2014|archive-date=2014-05-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20140514095601/http://www.kesehatan123.com/3643/sagu-bahan-makanan-yang-sehat-untuk-tubuh/|dead-url=yes}}</ref> Selain itu, kandungan [[indeks glikemik]] yang rendah pada sagu membuatnya aman untuk dikonsumsi oleh penderita [[diabetes melitus]].<ref name="kesehatan123"/> Tingginya kadar serat dalam sagu berperan sebagai pre-biotik, menjaga mikroflora [[usus]], meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko terjadinya [[kanker usus]], mengurangi risiko terjadinya [[kanker paru-paru]], mengurangi risiko kegemukan atau obesitas serta memperlancar buang air besar.<ref name="kesehatan123"/> Mengonsumsi papeda secara rutin dipercaya mampu menghilangkan penyakit batu ginjal karena sifat papeda yang dapat berperan sebagai pembersih organ-organ di dalam tubuh manusia.<ref name="nutrisi">{{cite web|url=http://nutrisiuntukbangsa.org/papeda-kuliner-khas-masyarakat-di-timur-indonesia/|accessdate=15 Mei 2014|title=PAPEDA, KULINER KHAS MASYARAKAT DI TIMUR INDONESIA!!!|first=Rikardo|last=Kaway|year=2012|publisher=Nutrisi Untuk Bangsa|archive-date=2014-05-17|archive-url=https://web.archive.org/web/20140517135442/http://nutrisiuntukbangsa.org/papeda-kuliner-khas-masyarakat-di-timur-indonesia/|dead-url=yes}}</ref> Bagi yang sering merokok, dianjurkan juga mengonsumsi makanan khas Papua yang satu ini karena dapat secara perlahan membersihkan paru-paru.<ref name="nutrisi"/> |
||
== Warisan |
== Warisan Budaya Takbenda & UNESCO == |
||
Papeda menjadi desain spesial [[Google]] pada Jumat, 20 Oktober 2023. |
|||
Desain tersebut dibuat untuk merayakan 8 tahun terpilihnya papeda sebagai [[Warisan budaya takbenda|Warisan Budaya Takbenda]] Indonesia dari [[Organisasi Pendidikan, Keilmuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa|United Nations Educational Scientific and Cultural Organization]] (UNESCO) pada 20 Oktober 2015. |
Desain tersebut dibuat untuk merayakan 8 tahun terpilihnya papeda sebagai [[Warisan budaya takbenda|Warisan Budaya Takbenda]] Indonesia dari [[Organisasi Pendidikan, Keilmuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa|United Nations Educational Scientific and Cultural Organization]] (UNESCO) pada 20 Oktober 2015. |
||
“Ini merupakan aksi kampanye untuk menyelamatkan hutan [[sagu]] di tengah-tengah ancaman [[investasi]] dan [[Pemekaran dan penggabungan daerah di Indonesia|pemekaran]] di Tanah [[Papua]],” ujar Berto Yekwan, anak muda adat [[Abun, Tambrauw|Abun]] di [[Kabupaten Tambrauw]], [[Papua Barat Daya|Papua Barat Daya.]]<ref>{{Cite web|last=Aditiya|first=Surya|date=2023-10-20|title=Papeda, Makanan Khas Maluku dan Papua Hiasi Tampilan Google Doodle Hari Ini|url=https://www.viva.co.id/trending/1649076-papeda-makanan-khas-maluku-dan-papua-hiasi-tampilan-google-doodle-hari-ini|website=www.viva.co.id|language=id|access-date=2023-10-20}}</ref> |
“Ini merupakan aksi kampanye untuk menyelamatkan hutan [[sagu]] di tengah-tengah ancaman [[investasi]] dan [[Pemekaran dan penggabungan daerah di Indonesia|pemekaran]] di Tanah [[Papua]],” ujar Berto Yekwan, anak muda adat [[Abun, Tambrauw|Abun]] di [[Kabupaten Tambrauw]], [[Papua Barat Daya|Papua Barat Daya.]]<ref>{{Cite web|last=Aditiya|first=Surya|date=2023-10-20|title=Papeda, Makanan Khas Maluku dan Papua Hiasi Tampilan Google Doodle Hari Ini|url=https://www.viva.co.id/trending/1649076-papeda-makanan-khas-maluku-dan-papua-hiasi-tampilan-google-doodle-hari-ini|website=www.viva.co.id|language=id|access-date=2023-10-20}}</ref> |
||
| Baris 38: | Baris 39: | ||
Papeda merupakan makanan yang eksotis dan unik sehingga mulai dicari oleh petualang kuliner.<ref name="Kompas">{{Cite news|url=http://travel.kompas.com/read/2011/08/04/09524295/Papeda.Kuah.yang.Menggoda|title=Papeda Kuah yang Menggoda|first=Siwi|last=Yunita C|year=2011|accessdate=15 Mei 2014|publisher=Kompas|editor-last=Asdhiana|editor-first=I Made|work=[[Kompas.com]]}}</ref> Kini, papeda dapat ditemukan di beberapa [[restoran]] di [[Jakarta]].<ref name="Kompas"/> Salah satu restoran yang menyediakan papeda sebagai menunya adalah Restoran Yougwa di kawasan [[Kelapa Gading]] yang merupakan cabang dari Restoran Yougwa cabang Danau Sentani, [[Jayapura]].<ref name="Kompas"/> |
Papeda merupakan makanan yang eksotis dan unik sehingga mulai dicari oleh petualang kuliner.<ref name="Kompas">{{Cite news|url=http://travel.kompas.com/read/2011/08/04/09524295/Papeda.Kuah.yang.Menggoda|title=Papeda Kuah yang Menggoda|first=Siwi|last=Yunita C|year=2011|accessdate=15 Mei 2014|publisher=Kompas|editor-last=Asdhiana|editor-first=I Made|work=[[Kompas.com]]}}</ref> Kini, papeda dapat ditemukan di beberapa [[restoran]] di [[Jakarta]].<ref name="Kompas"/> Salah satu restoran yang menyediakan papeda sebagai menunya adalah Restoran Yougwa di kawasan [[Kelapa Gading]] yang merupakan cabang dari Restoran Yougwa cabang Danau Sentani, [[Jayapura]].<ref name="Kompas"/> |
||
== |
== Lihat juga == |
||
* [[Masakan Maluku]] |
* [[Masakan Maluku]] |
||
* [[Hidangan Papua]] |
* [[Hidangan Papua]] |
||
| Baris 48: | Baris 48: | ||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
[[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]] |
||
[[Kategori:Makanan pokok]] |
[[Kategori:Makanan pokok]] |
||
[[Kategori:Hidangan Papua]] |
[[Kategori:Hidangan Papua]] |
||
Revisi terkini sejak 29 Oktober 2024 04.39
| Papeda | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Maluku, pesisir Papua |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Sagu |
| Variasi | Papeda Ikan Kuah Kuning, Papeda Daun Melinjo & Bunga Pepaya |
| Dalam 100 gram sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal kkal | |
  | |
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu yang berasal dari Maluku dan pesisir Papua. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau bubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.[2]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan.[3] Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika.[3] Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan.[3] Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani di Danau Sentani, Taikat di Arso, serta Manokwari.[3]
Variasi menu
[sunting | sunting sumber]Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol.[4] Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan kakap merah, bubara.[4] Selain ikan kuah kuning,[5] papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.[4]
Manfaat kesehatan
[sunting | sunting sumber]Dalam 100 gram sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, protein 0,3 gram, karbohidrat 51,6 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 27 miligram, fosfor 13 miligram, dan zat besi 0,6 miligram.[6] Selain itu di dalam tepung sagu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram, dan vitamin C 0 miligram.[6] Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, sagu bermanfaat sebagai sumber utama karbohidrat atau makanan pokok, mengatasi pengerasan pada pembuluh darah, mengatasi sakit pada ulu hati, dan perut kembung.[7] Selain itu, kandungan indeks glikemik yang rendah pada sagu membuatnya aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.[7] Tingginya kadar serat dalam sagu berperan sebagai pre-biotik, menjaga mikroflora usus, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko terjadinya kanker usus, mengurangi risiko terjadinya kanker paru-paru, mengurangi risiko kegemukan atau obesitas serta memperlancar buang air besar.[7] Mengonsumsi papeda secara rutin dipercaya mampu menghilangkan penyakit batu ginjal karena sifat papeda yang dapat berperan sebagai pembersih organ-organ di dalam tubuh manusia.[8] Bagi yang sering merokok, dianjurkan juga mengonsumsi makanan khas Papua yang satu ini karena dapat secara perlahan membersihkan paru-paru.[8]
Warisan Budaya Takbenda & UNESCO
[sunting | sunting sumber]Papeda menjadi desain spesial Google pada Jumat, 20 Oktober 2023.
Desain tersebut dibuat untuk merayakan 8 tahun terpilihnya papeda sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia dari United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO) pada 20 Oktober 2015.
“Ini merupakan aksi kampanye untuk menyelamatkan hutan sagu di tengah-tengah ancaman investasi dan pemekaran di Tanah Papua,” ujar Berto Yekwan, anak muda adat Abun di Kabupaten Tambrauw, Papua Barat Daya.[9]
Komersialisasi
[sunting | sunting sumber]Papeda merupakan makanan yang eksotis dan unik sehingga mulai dicari oleh petualang kuliner.[10] Kini, papeda dapat ditemukan di beberapa restoran di Jakarta.[10] Salah satu restoran yang menyediakan papeda sebagai menunya adalah Restoran Yougwa di kawasan Kelapa Gading yang merupakan cabang dari Restoran Yougwa cabang Danau Sentani, Jayapura.[10]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Prasasti, Rati (2013). "Papeda Makanan Khas Dari Timur Indonesia". Media Publica. Diakses tanggal 9 Mei 2014.
- ^ Santoso, Agung Budi (2013). Gultom, Hasiolan Eko P, ed. "Papeda, Makanan Sehat Khas Papua". Tribunnews.com. Diakses tanggal 9 Mei 2014.
- ^ a b c d Wisanggeni, Aryo (2013). "Belanga dan Papeda". National Geographic Indonesia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-12-25. Diakses tanggal 9 Mei 2014.
- ^ a b c "Papeda, Maluku: Bubur 'Lem' Segar Bergizi". Femina. Diakses tanggal 14 April 2014.
- ^ adminpotret, potretmaluku.id (2021-07-06). "Talucu Lidah di Ikan Kuah Kuning - Potret Maluku". potretmaluku.id (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-05-18.
- ^ a b "Isi Kandungan Gizi Tepung Sagu - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan". ILMU. 2012. Diakses tanggal 15 Mei 2014.
- ^ a b c "Sagu Bahan Makanan Yang Sehat Untuk Tubuh". Kesehatan123. 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-05-14. Diakses tanggal 15 mei 2014.
- ^ a b Kaway, Rikardo (2012). "PAPEDA, KULINER KHAS MASYARAKAT DI TIMUR INDONESIA!!!". Nutrisi Untuk Bangsa. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-05-17. Diakses tanggal 15 Mei 2014.
- ^ Aditiya, Surya (2023-10-20). "Papeda, Makanan Khas Maluku dan Papua Hiasi Tampilan Google Doodle Hari Ini". www.viva.co.id. Diakses tanggal 2023-10-20.
- ^ a b c Yunita C, Siwi (2011). Asdhiana, I Made, ed. "Papeda Kuah yang Menggoda". Kompas.com. Kompas. Diakses tanggal 15 Mei 2014.
