Lotek: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) k Membatalkan 1 suntingan by Dadan Red Sparks (bicara): Spam pranala(✨) Tag: Pembatalan |
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |
(Tidak ada perbedaan)
|
Revisi terkini sejak 22 Juli 2024 13.59
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Preparing_Lotek.jpg/250px-Preparing_Lotek.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/BUMBU_LOTEK_SAYUR.png/220px-BUMBU_LOTEK_SAYUR.png)
Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di beberapa daerah di Indonesia. Lotek merupakan versi lain dari karedok yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun gado-gado.
Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya Yogyakarta. Di Yogyakarta lotek memiliki rasa yang manis.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Masakan Sunda
- Resep Lotek Diarsipkan 2010-10-12 di Wayback Machine.