Asam sunti: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Menambah pranala dalam |
||
| (19 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Asam_Sunti_Aceh.jpg|jmpl|300px|Asam sunti]] |
|||
'''Asam Sunti''' adalah sejenis bumbu dapur khas [[Aceh]] yang terbuat dari [[belimbing wuluh]] yang dikeringkan, diberi [[garam]] lalu dijemur diterik [[matahari]] berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya bumbu dapur ini digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti [[keumamah]]. |
|||
'''Asam sunti''' adalah bumbu dapur dari [[Aceh]] yang dibuat dari [[belimbing wuluh]] yang dikeringkan dan diberi [[garam]], lalu dijemur di terik [[matahari]] berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama.<ref name="aceh.tribunnews.com - Asam Sunti, Si Ajaib">{{Cite news|title=Asam Sunti, Si Ajaib Pengaya Rasa - Serambi Indonesia |author= |work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]] |date= |accessdate={{date|2016-03-19}} |url=http://aceh.tribunnews.com/2014/04/19/asam-sunti-si-ajaib-pengaya-rasa |quote=Proses pembuatan asam sunti dilakukan dengan menjemur belimbing wuluh di bawah sinar matahari hingga layu. Setelah penjemuran pertama, belimbing ditaburi garam dan disimpan di tempat teduh. Kemudian dibiarkan hingga meresap. Keesokan harinya, dijemur kembali. |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no|language=id}}</ref> Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti [[masam keu'eueng]], [[kari]], dan juga untuk asam atau sambal.<ref name="tribunnews.com - Penyegar Aroma Makan">{{Cite news|title=Penyegar Aroma Makanan Tak Hanya Tomat, Coba Buah Ini - Tribunnews.com |author= |work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]] |date=3 Maret 2016 |accessdate={{date|2016-03-19}} |url=http://www.tribunnews.com/lifestyle/2016/03/03/penyegar-aroma-makanan-tak-hanya-tomat-coba-buah-ini |quote=Asam sunti sering digunakan untuk membuat masakan seperti kuah asam pedas, kari, atau sambal |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no|language=id }}</ref> |
|||
| ⚫ | |||
== Referensi == |
|||
| ⚫ | |||
{{reflist}} |
|||
{{Masakan Indonesia|state=collapsed}} |
|||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Aceh]] |
|||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 1 Juni 2024 16.07
Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama.[1] Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, dan juga untuk asam atau sambal.[2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Asam Sunti, Si Ajaib Pengaya Rasa - Serambi Indonesia". Tribunnews.com. Diakses tanggal 19 Maret 2016.
Proses pembuatan asam sunti dilakukan dengan menjemur belimbing wuluh di bawah sinar matahari hingga layu. Setelah penjemuran pertama, belimbing ditaburi garam dan disimpan di tempat teduh. Kemudian dibiarkan hingga meresap. Keesokan harinya, dijemur kembali.
- ^ "Penyegar Aroma Makanan Tak Hanya Tomat, Coba Buah Ini - Tribunnews.com". Tribunnews.com. 3 Maret 2016. Diakses tanggal 19 Maret 2016.
Asam sunti sering digunakan untuk membuat masakan seperti kuah asam pedas, kari, atau sambal
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |