Pandan wangi: Perbedaan antara revisi

Pandanus amaryllifolius
	Pandan wangi
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Ordo:	Pandanales
Famili:	Pandanaceae
Genus:	Pandanus
Spesies:	P. amaryllifolius
Nama binomial
	Pandanus amaryllifolius; Roxb.

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 20 September 2024 14.37

Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunggang yang menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai 60 cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.

Pandan wangi dapat ditemukan tumbuh secara alami di berbagai tempat, baik di pekarangan rumah maupun di tepi selokan yang teduh. Karakteristik akar pandan wangi adalah besar, dan tumbuhan ini memiliki akar tunggang yang kuat yang berfungsi sebagai penopang ketika tumbuh menjadi lebih besar.

Kegunaan

Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan kue atau masakan lain seperti kolak dan bubur kacang hijau. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.

Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain daun suji), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan.

Daun pandan banyak sekali digunakan terutama dalam membuat kue-kue tradisional Indonesia atau asia

Lihat pula

Pandan untuk jenis-jenis pandan yang lain.

Referensi

Van Wyk, Ben-Erik (2005). Food Plants of the World. Portland, Oregon: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0

Pranala luar

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{redirect|Daun pandan}}
-{{Taxobox
+{{for|varietas padi dan lainnya|Padi Pandan Wangi|Pandan}}
-| color = lightgreen
+{{Speciesbox
+| name = ''Pandanus amaryllifolius''
 | image = Pandan Wangi.JPG
 | image_caption = Pandan wangi
-| name = ''Pandanus amaryllifolius''
+| genus = Pandanus
+| species = amaryllifolius
-| regnum = [[Plant]]ae
-| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
+| authority = [[William Roxburgh|Roxb.]]
+ | color=lightgreen
-| classis = [[Liliopsida]]
-| ordo = [[Pandanales]]
-| familia = [[Pandanaceae]]
-| genus = ''[[Pandanus]]''
-| species = '''''P. amaryllifolius'''''
-| binomial = ''Pandanus amaryllifolius''
-| binomial_authority = [[William Roxburgh|Roxb.]]
 }}
 '''Pandan wangi''' (atau biasa disebut ''pandan'' saja) adalah jenis tumbuhan [[monokotil]] dari famili [[Pandanaceae]] yang memiliki [[daun]] beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya.
-Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki [[akar tunjang]] yang menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai 60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
+Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan yang teduh. Akarnya besar dan memiliki [[Akar#Jenis akar|akar tunggang]] yang menopang tumbuhan ini bila telah cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat, panjangnya dapat mencapai 60&nbsp;cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
+Pandan wangi dapat ditemukan tumbuh secara alami di berbagai tempat, baik di pekarangan rumah maupun di tepi selokan yang teduh. Karakteristik akar pandan wangi adalah besar, dan tumbuhan ini memiliki akar tunggang yang kuat yang berfungsi sebagai penopang ketika tumbuh menjadi lebih besar.
 == Kegunaan ==
+[[Berkas:Pandan Leaf (Pandanus amaryllifolius) 1.jpg|jmpl|Tanaman Pandan]]
-Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dilibatkan dalam pembuatan [[kue]] atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud nasi menjadi beraroma harum.
+Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan [[kue]] atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak [[nasi]], daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.
-Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain [[daun suji]]), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan.
+Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain daun [[suji]]), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan.
-Daun pandan biasa dilibatkan dalam pembuatan [[kue]]-kue atau masakan lain seperti [[kolak]] dan [[bubur kacang hijau]]. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud nasi menjadi beraroma harum.
-Dalam sejumlah resep masakan berbahasa Inggris, daun pandan kadang-kadang disebut sebagai "screwpine leaf".
-<!--'''Daun pandan''' digunakan dalam jenis masakan seperti [[kolak]] pisang atau juga dalam [[bubur kacang hijau]].
+'''Daun pandan''' banyak sekali digunakan terutama dalam membuat [[kue]]-[[kue]] tradisional Indonesia atau [[asia]]
+<!-- Dalam sejumlah resep masakan berbahasa Inggris, daun pandan kadang-kadang disebut sebagai "screwpine leaf". -->
-'''Daun pandan''' banyak sekali digunakan terutama dalam membuat [[kue]]-[[kue]] tradisional Indonesia atau [[asia]]-->
 == Lihat pula ==
-* [[Pandanus]]
 * [[Pandan]] untuk jenis-jenis pandan yang lain.
 == Referensi ==
-* Van Wyk, Ben-Erik (2005). ''Food Plants of the World''. Portland, Oregon: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0
+* Van Wyk, Ben-Erik (2005). ''Food Plants of the World''. [[Portland, Oregon]]: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0
 == Pranala luar ==
-* [http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Pand_ama.html Spices: ''P. amaryllifolius'']
+* [http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Pand_ama.html Spices: ''P. amaryllifolius'']
 * [http://www.flickr.com/photos/7400768@N08/432051825/ ''Pandanus amaryllifolius'' photo]
 {{rempah-rempah}}
-{{tumbuhan-stub}}
+{{Taxonbar|from=Q311090}}
 [[Kategori:Rempah-rempah]]
 [[Kategori:Pewarna alami]]
+[[Kategori:Pandanus]]
+{{Tumbuhan-stub}}
-[[ca:Pandanus amaryllifolius]]
-[[de:Pandanus amaryllifolius]]
-[[en:Pandanus amaryllifolius]]
-[[es:Pandanus amaryllifolius]]
-[[fr:Pandanus amaryllifolius]]
-[[it:Pandanus amaryllifolius]]
-[[jv:Pandhan wangi]]
-[[ml:ബിരിയാണിക്കൈത]]
-[[ms:Pokok Pandan]]
-[[nl:Pandanus amaryllifolius]]
-[[vi:Lá dứa]]

l b s Rempah-rempah
Bumbu dapur	Adas Adas manis Adas sowa (dill) Andaliman Asam cikala Asam gelugur Asam jawa Asam kandis Bangle Bawang bombay Bawang merah Bawang putih Bunga lawang/kembang pekak Cengkih Daun bawang Jahe Jeruk nipis Jeruk purut Jintan Jintan hitam Jintan putih Kapulaga Kapulaga seberang Kecombrang/honje/bunga kantan Honje hutan Kemangi Kemiri Kencur Ketumbar Klabet Kulit kayu manis Kuma-kuma Kunyit Lada Laurel (salam sebrang) Lempuyang Lengkuas Mustar Pala dan fuli Pandan wangi Ruku-ruku Salam Salam koja Selasih Serai Suji Temu giring Temu hitam Temu kunci Temu lawak Temu mangga Temu putih Temu putri Temu rapet Temu tis Vanili Wijen
Wangi-wangian	Akar wangi Cendana Damar Gaharu Kapur barus Kayu putih (gelam) Kayu mesoyi (masoi) Kemenyan Kemenyan arab Kemenyan jawa Kopal Kenanga Mawar
Penyamak kulit dan pewarna	Gambir Kesumba Secang (sepang) Soga Suji Tarum (indigo)