Timphan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Menambah Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia menggunakan HotCat |
||
| (24 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Timphan Asoe Kaya.jpg|jmpl|300px|Timphan disajikan dalam piring]] |
|||
'''Timpan''' adalah sejenis penganan kecil yang aslinya berasal dari [[Aceh]]. Bahan untuk membuat timpan terbuat dari [[tepung]], [[pisang]], dan [[santan]]. Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan [[srikaya]]. Kemudian setelah itu adonan dengan isi ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air). |
|||
'''Timphan''' adalah penganan kecil sejenis [[lepat]] yang berasal dari [[Aceh]].<ref name="Tempo Nasional">{{Cite news|url=https://nasional.tempo.co/read/news/2015/07/18/058684710/idul-fitri-di-aceh-kue-timphan-wajib-tersaji-di-meja |title=Idul Fitri di Aceh, Kue Timphan Wajib Tersaji di Meja |trans-title= |author= |date= |work=[[Tempo.co]] |publisher= |accessdate={{date|March 5, 2016}} |language=id |quote= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Bahan untuk membuat timphan terdiri dari [[tepung]] beras, [[pisang]], dan [[santan]].<ref name="1010 resep asli 2008">{{cite book|author=|title=1010 resep asli masakan Indonesia petunjuk praktis dalam pemenuhan gizi anak dan keluarga|url=http://books.google.com/books?id=KsBKse2N4q0C&pg=PA214|year=2008|location=|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=979-22-3752-6|pages=214|id=Penanda Google Books: KsBKse2N4q0C|doi=|language=|quote=|accessdate=}}</ref> Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan [[serikaya]] atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam. |
|||
Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai kudapan, seperti dalam pesta pernikahan dan hari-hari besar Islam.<ref name="Tim Women Script & Co 2013">{{cite book|author=Tim Women Script & Co|title=Storypedia Nusantara|url=http://books.google.com/books?id=CW-hBgAAQBAJ&pg=PA44|year=2013|location=|publisher=Buah Hati|isbn=602765229-2|pages=44|id=Penanda Google Books: CW-hBgAAQBAJ|doi=|language=|quote=|accessdate=}}</ref> |
|||
== Referensi == |
|||
{{reflist}} |
|||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Aceh]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Kue Indonesia]] |
||
[[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]] |
|||
[[ace:Timphan]] |
|||
Revisi terkini sejak 6 Juli 2024 14.20
Timphan adalah penganan kecil sejenis lepat yang berasal dari Aceh.[1] Bahan untuk membuat timphan terdiri dari tepung beras, pisang, dan santan.[2] Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan serikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam.
Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai kudapan, seperti dalam pesta pernikahan dan hari-hari besar Islam.[3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Idul Fitri di Aceh, Kue Timphan Wajib Tersaji di Meja". Tempo.co. Diakses tanggal 5 Maret 2016.
- ^ 1010 resep asli masakan Indonesia petunjuk praktis dalam pemenuhan gizi anak dan keluarga. Gramedia Pustaka Utama. 2008. hlm. 214. ISBN 979-22-3752-6. Penanda Google Books: KsBKse2N4q0C.
- ^ Tim Women Script & Co (2013). Storypedia Nusantara. Buah Hati. hlm. 44. ISBN 602765229-2. Penanda Google Books: CW-hBgAAQBAJ.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |