Bingka: Perbedaan antara revisi
kTidak ada ringkasan suntingan |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Bingka kantang halus.jpg|jmpl|ka|300px|Kue bingka]] |
[[Berkas:Bingka kantang halus.jpg|jmpl|ka|300px|Kue bingka]] |
||
'''Bingka''' adalah [[kue]] yang menjadi ciri khas [[Suku Banjar]], [[Kalimantan Selatan]]. Rasanya sangat manis |
'''Bingka''' adalah [[kue]] yang menjadi ciri khas [[Suku Banjar]], [[Kalimantan Selatan]]. Rasanya sangat manis dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti [[pernikahan]] ataupun [[selamatan]]. Meskipun dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan [[Ramadan]] karena dianggap cocok menjadi hidangan untuk berbuka puasa. |
||
Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka [[tapai]], bingka [[kentang]], bingka [[labu]], bingka [[pandan]], dan lain sebagainya. Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, |
Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka [[tapai]], bingka [[kentang]], bingka [[labu]], bingka [[pandan]], dan lain sebagainya. Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, yaitu "bingka barandam" yang sebenarnya agak berbeda cara pembuatannya. |
||
Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti [[Kalimantan Timur]] dan [[Kalimantan Tengah]], bahkan ke mancanegara seperti [[Malaysia]] dan [[Brunei]] Darussalam. |
Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti [[Kalimantan Timur]] dan [[Kalimantan Tengah]], bahkan ke mancanegara seperti [[Malaysia]] dan [[Brunei]] Darussalam. |
||
Revisi per 5 Mei 2021 21.24
Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Meskipun dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan Ramadan karena dianggap cocok menjadi hidangan untuk berbuka puasa.
Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka tapai, bingka kentang, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya. Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, yaitu "bingka barandam" yang sebenarnya agak berbeda cara pembuatannya.
Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, bahkan ke mancanegara seperti Malaysia dan Brunei Darussalam.
Pranala luar
- "Bingka, Si Primadona dari Kalsel". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2 Agustus 2020.
- Tan, C. (2015). NerdBaker: Extraordinary Recipes, Stories & Baking Adventures from a True Oven Geek. Epigram Books. hlm. 432. ISBN 978-981-4615-76-1. Diakses tanggal 2 Agustus 2020.
- Molodovsky, N.; Kharie, A.; Sitio, S. (2018). Aneka Jajanan Pasar Klasik & Variannya. DeMedia. hlm. 74. ISBN 978-979-082-306-8. Diakses tanggal 2 Agustus 2020.
- Rahman, Naufal Al. "Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulut". IDN Times. Diakses tanggal 2 Agustus 2020.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |