Kerak telor: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
Changed the link on the phrase 'bawang merah goreng' |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Kerak Telor Betawi Vendor.jpg|jmpl|300px|Penjual sedang membuat kerak telor]] |
[[Berkas:Kerak Telor Betawi Vendor.jpg|jmpl|300px|Penjual sedang membuat kerak telor]] |
||
'''Kerak telur''' adalah makanan asli daerah [[Jakarta]] ([[Betawi]]), dengan bahan-bahan beras ketan putih, [[telur]] [[ayam]] atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah [ |
'''Kerak telur''' adalah makanan asli daerah [[Jakarta]] ([[Betawi]]), dengan bahan-bahan beras ketan putih, [[telur]] [[ayam]] atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah [[Bawang goreng|bawang merah goreng]], lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa [[kelapa]] sangrai, [[cabai]] merah, [[kencur]], [[jahe]], [[merica]] butiran, [[garam]] dan [[gula]] pasir. Kerak telor dapat ditemukan pada hari biasa. Anda bisa menemukan kerak telor di sekitar Kota Tua, [[Jakarta Barat]]. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari zaman kolonial Belanda, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja Pada tahun 1970-an .<ref>{{Cite web|url=https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3895791/sejarah-kerak-telor-omelete-khas-jakarta-yang-gurih|title=Sejarah Kerak Telor, Omelete Khas Jakarta yang Gurih|last=Fimela.com|website=fimela.com|language=id|access-date=2019-10-21}}</ref>Makanan ini dihidangkan saat pesta dan hajatan besar para pembesar pada masa itu. Semakin bergulirnya waktu, kehadiran kuliner-kuliner barat menggeser pesona kerak telor ini.<ref>{{Cite journal|date=2018-12-19|url=http://dx.doi.org/10.35837/subs.v2i2|journal=Substansi: Sumber Artikel Akuntansi Auditing dan Keuangan Vokasi|volume=2|issue=2|doi=10.35837/subs.v2i2|issn=2620-9853}}</ref> |
||
<br /> |
<br /> |
||
Revisi per 8 Juli 2021 01.05
Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak telor dapat ditemukan pada hari biasa. Anda bisa menemukan kerak telor di sekitar Kota Tua, Jakarta Barat. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari zaman kolonial Belanda, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja Pada tahun 1970-an .[1]Makanan ini dihidangkan saat pesta dan hajatan besar para pembesar pada masa itu. Semakin bergulirnya waktu, kehadiran kuliner-kuliner barat menggeser pesona kerak telor ini.[2]
Lihat pula
Pranala luar
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ^ Fimela.com. "Sejarah Kerak Telor, Omelete Khas Jakarta yang Gurih". fimela.com. Diakses tanggal 2019-10-21.
- ^ Substansi: Sumber Artikel Akuntansi Auditing dan Keuangan Vokasi. 2 (2). 2018-12-19. doi:10.35837/subs.v2i2. ISSN 2620-9853 http://dx.doi.org/10.35837/subs.v2i2. Tidak memiliki atau tanpa
|title=(bantuan)