Lompat ke isi

Zaitun: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Pranala Luar +Pranala luar)
k Robot: Perubahan kosmetika
Baris 18: Baris 18:


== Ciri-ciri ==
== Ciri-ciri ==
[[Image:Olea europaea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-229.jpg|thumb|left|Ilustrasi "Zaitun" dari abad ke-19]]
[[Berkas:Olea europaea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-229.jpg|thumb|left|Ilustrasi "Zaitun" dari abad ke-19]]
Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya:
Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya:
* tumbuh sebagai pohon atau [[perdu]] [[Tumbuhan hijau abadi|hijau abadi]] mempunyai bunga berbentuk lonceng
* tumbuh sebagai pohon atau [[perdu]] [[Tumbuhan hijau abadi|hijau abadi]] mempunyai bunga berbentuk lonceng
Baris 24: Baris 24:
* [[daun]] tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu, berwarna hijau keperakan, berbentuk lonjong dengan panjang {{convert|4|-|10|cm|in|abbr=on}} dan lebar {{convert|1|-|3|cm|in|abbr=on}}
* [[daun]] tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu, berwarna hijau keperakan, berbentuk lonjong dengan panjang {{convert|4|-|10|cm|in|abbr=on}} dan lebar {{convert|1|-|3|cm|in|abbr=on}}
* batang keriput dan terpelintir
* batang keriput dan terpelintir
* bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang; bunga kecil-kecil berwarna putih berbulu, dengan [[sepal|calyx]] dan [[petal|corolla]] berbelah sepuluh, dua [[stamen]] dan [[:en:carpel|stigma]] bifid , biasanya tumbuh pada kayu tahun sebelumnya<!--in [[raceme]]s springing from the [[axil]]s of the leaves.-->
* bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang; bunga kecil-kecil berwarna putih berbulu, dengan [[sepal|calyx]] dan [[petal|corolla]] berbelah sepuluh, dua [[stamen]] dan [[:en:carpel|stigma]] bifid , biasanya tumbuh pada kayu tahun sebelumnya<!--in [[raceme]]s springing from the [[axil]]s of the leaves.-->
* buahnya kecil berupa buah batu ([[:en:drupe|''drupe'']]), panjangnya {{convert|1|-|2.5|cm|in|abbr=on}} dengan biji memiliki [[endosperma]]. Buahnya berukuran lebih kurus dan kecil pada tanaman liar dibandingkan pada pembudidayaan.
* buahnya kecil berupa buah batu ([[:en:drupe|''drupe'']]), panjangnya {{convert|1|-|2.5|cm|in|abbr=on}} dengan biji memiliki [[endosperma]]. Buahnya berukuran lebih kurus dan kecil pada tanaman liar dibandingkan pada pembudidayaan.


Baris 34: Baris 34:
Distribusinya meliputi daerah-daerah [[iklim]] panas sampai [[iklim]] sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui di [[Asia]], [[Afrika]] dan daerah [[Laut Tengah]]. Varietas ''Pisciottana'', yang terdiri dari 40.000 pohon hanya ditemukan di daerah sekitar [[:en:Pisciotta|Pisciotta]], [[Campania]], di wilayah selatan [[Italia]], tingginya melebihi rata-rata zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan [[melati]] (''Jasminum sambac'').
Distribusinya meliputi daerah-daerah [[iklim]] panas sampai [[iklim]] sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui di [[Asia]], [[Afrika]] dan daerah [[Laut Tengah]]. Varietas ''Pisciottana'', yang terdiri dari 40.000 pohon hanya ditemukan di daerah sekitar [[:en:Pisciotta|Pisciotta]], [[Campania]], di wilayah selatan [[Italia]], tingginya melebihi rata-rata zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan [[melati]] (''Jasminum sambac'').


==Taksonomi==
== Taksonomi ==
Dikenal enam subspesies alami ''Olea europaea'' yang tersebar di wilayah luas:<ref name=j2/><ref name=j3/>
Dikenal enam subspesies alami ''Olea europaea'' yang tersebar di wilayah luas:<ref name=j2/><ref name=j3/>


*''Olea europaea'' subsp. ''europaea'' ([[Laut Tengah|Mediterranean Basin]])l[[Olea europaea subsp. cuspidata|''Olea europaea'' subsp. ''cuspidata'']] (dari [[Afrika Selatan]] sampai [[Afrika Timur]], [[Arabia]] sampai Barat Daya [[Tiongkok]])
* ''Olea europaea'' subsp. ''europaea'' ([[Laut Tengah|Mediterranean Basin]])l[[Olea europaea subsp. cuspidata|''Olea europaea'' subsp. ''cuspidata'']] (dari [[Afrika Selatan]] sampai [[Afrika Timur]], [[Arabia]] sampai Barat Daya [[Tiongkok]])
*''Olea europaea'' subsp. ''guanchica'' ([[Canary Islands|Canaries]])
* ''Olea europaea'' subsp. ''guanchica'' ([[Canary Islands|Canaries]])
*''Olea europaea'' subsp. ''cerasiformis'' ([[Madeira]])
* ''Olea europaea'' subsp. ''cerasiformis'' ([[Madeira]])
*''Olea europaea'' subsp. ''maroccana'' [[Maroko]]
* ''Olea europaea'' subsp. ''maroccana'' [[Maroko]]
*''Olea europaea'' subsp. ''laperrinei'' ([[Aljazair]], [[Sudan]], [[Niger]])
* ''Olea europaea'' subsp. ''laperrinei'' ([[Aljazair]], [[Sudan]], [[Niger]])


Subspecies ''maroccana'' adalah [[:en:hexaploid|heksaploid]] sedangkan ''cerasiformis'' [[:en:tetraploid|tetraploid]].<ref name=j5/>
Subspecies ''maroccana'' adalah [[:en:hexaploid|heksaploid]] sedangkan ''cerasiformis'' [[:en:tetraploid|tetraploid]].<ref name=j5/>
Baris 54: Baris 54:
[[Pondok]] [[pesantren]] [[Az Zaytun]] di [[Indramayu]] memiliki [[bulevar]] yang di sisinya ditanami pohon zaitun.
[[Pondok]] [[pesantren]] [[Az Zaytun]] di [[Indramayu]] memiliki [[bulevar]] yang di sisinya ditanami pohon zaitun.


==Lihat pula==
== Lihat pula ==
<!--{{Portal|Food|Trees}}
<!--{{Portal|Food|Trees}}
*[[Battle of the Olive Grove of Koundouros]]
*[[Battle of the Olive Grove of Koundouros]]
Baris 66: Baris 66:
* [[Bukit Zaitun]]
* [[Bukit Zaitun]]


==Referensi==
== Referensi ==
{{Reflist|35em|refs=
{{Reflist|35em|refs=
<!--<ref name=r1>{{cite book|author1=Oliver Rackham|author2=Jennifer Alice Moody|title=The making of the Cretan landscape|url=http://books.google.com/books?id=k4dHmA9jq4wC|accessdate=7 December 2011|year=1996|publisher=Manchester University Press|isbn=978-0-7190-3647-7}} cited in {{cite journal|author=F. R. Riley |year=2002|title=Olive Oil Production on Bronze Age Crete: Nutritional properties, Processing methods, and Storage life of Minoan olive oil|doi=10.1111/1468-0092.00149|journal=Oxford Journal of Archaeology|volume=21|page=63}}</ref>
<!--<ref name=r1>{{cite book|author1=Oliver Rackham|author2=Jennifer Alice Moody|title=The making of the Cretan landscape|url=http://books.google.com/books?id=k4dHmA9jq4wC|accessdate=7 December 2011|year=1996|publisher=Manchester University Press|isbn=978-0-7190-3647-7}} cited in {{cite journal|author=F. R. Riley |year=2002|title=Olive Oil Production on Bronze Age Crete: Nutritional properties, Processing methods, and Storage life of Minoan olive oil|doi=10.1111/1468-0092.00149|journal=Oxford Journal of Archaeology|volume=21|page=63}}</ref>
Baris 100: Baris 100:
{{Thibbun Nabawi}}
{{Thibbun Nabawi}}
{{Hewan dan tumbuhan dalam Alkitab dan Sunnah}}
{{Hewan dan tumbuhan dalam Alkitab dan Sunnah}}

[[Kategori:Oleaceae]]
[[Kategori:Oleaceae]]
[[Kategori:Tumbuhan industri]]
[[Kategori:Tumbuhan industri]]

Revisi per 11 Juni 2016 13.06

Zaitun
Olea europaea, Laut Mati, Yordania
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
Divisi:
Magnoliophyta
Kelas:
Magnoliopsida
Ordo:
Lamiales
Famili:
Oleaceae
Genus:
Olea
Spesies:
O. europaea
Nama binomial
Olea europaea

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan. Zaitun adalah anggota suku Oleaceae.

Ciri-ciri

Ilustrasi "Zaitun" dari abad ke-19

Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya:

  • tumbuh sebagai pohon atau perdu hijau abadi mempunyai bunga berbentuk lonceng
  • pendek dan gemuk, tingginya jarang melebihi 8–15 m (26–49 ft), kecuali varietas Pisciottana yang lebih besar dan tinggi
  • daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu, berwarna hijau keperakan, berbentuk lonjong dengan panjang 4–10 cm (1,6–3,9 in) dan lebar 1–3 cm (0,39–1,18 in)
  • batang keriput dan terpelintir
  • bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang; bunga kecil-kecil berwarna putih berbulu, dengan calyx dan corolla berbelah sepuluh, dua stamen dan stigma bifid , biasanya tumbuh pada kayu tahun sebelumnya
  • buahnya kecil berupa buah batu (drupe), panjangnya 1–25 cm (0,39–9,84 in) dengan biji memiliki endosperma. Buahnya berukuran lebih kurus dan kecil pada tanaman liar dibandingkan pada pembudidayaan.

Zaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah ditemukan di Palestina yang bertahan hidup hingga 2000 tahun.

Zaitun dipanen pada waktu masih hijau sampai sudah berwarna ungu. Buah zaitun hitam dalam kaleng mungkin mengandung bahan kimia (biasanya fero sulfat) yang menjadikannya berwarna hitam secara buatan. Biji Olea europaea biasanya dalam bahasa Inggris di Amerika disebut pit atau rock, sedangkan di Inggris sebagai stone, semuanya bermakna "batu".

Distribusi

Distribusinya meliputi daerah-daerah iklim panas sampai iklim sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui di Asia, Afrika dan daerah Laut Tengah. Varietas Pisciottana, yang terdiri dari 40.000 pohon hanya ditemukan di daerah sekitar Pisciotta, Campania, di wilayah selatan Italia, tingginya melebihi rata-rata zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan melati (Jasminum sambac).

Taksonomi

Dikenal enam subspesies alami Olea europaea yang tersebar di wilayah luas:[1][2]

Subspecies maroccana adalah heksaploid sedangkan cerasiformis tetraploid.[3]

Bentuk tumubuhan liar seringkali dianggap spesies tersendiri dengan nama ilmiah Olea oleaster.

Simbol dan manfaat

Tangkai zaitun berdaun sering dipakai sebagai lambang perdamaian dan telah lama menjadi bagian kebudayaan Barat. Di dalam masyarakat ini dahan zaitun menjadi lambang perdamaian dan telah ditanam sejak ratusan tahun yang lalu untuk diambil buahnya yang sedap. Dari filosofi tersebut dapat kita ambil intisari bahwa dengan tumbuhnya zaitun akan membawa perdamaian.

Banyak manfaat dari pohon zaitun ini. Selain buahnya yang enak, kayu dari pohon zaitun juga sangat bagus, keras dan indah. Selain untuk dimakan buah zaitun juga digunakan sebagai penyedap makanan. Apabila diperas buahnya, kita dapat memperoleh minyaknya. Minyak ini dapat digunakan sebagai bumbu salad dan belakangan banyak digunakan untuk bahan kosmetik yang dapat menjaga kelembaban dan kekencangan kulit sehingga diyakini dapat menjadikan kulit awet muda.

Pondok pesantren Az Zaytun di Indramayu memiliki bulevar yang di sisinya ditanami pohon zaitun.

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Green PS (2002). "A revision of Olea L. (Oleaceae)". Kew Bulletin. 57 (1): 91–140. doi:10.2307/4110824. JSTOR 4110824. 
  2. ^ Besnard G, Rubio de Casas R, Christin PA, Vargas P (2009). "Phylogenetics of Olea (Oleaceae) based on plastid and nuclear ribosomal DNA sequences: Tertiary climatic shifts and lineage differentiation times". Annals of Botany. 104 (1): 143–60. doi:10.1093/aob/mcp105. PMC 2706730 alt=Dapat diakses gratis. PMID 19465750. 
  3. ^ Besnard G, Garcia-Verdugo C, Rubio de Casas R, Treier UA, Galland N, Vargas P (2007). "Polyploidy in the Olive Complex (Olea europaea): Evidence from Flow Cytometry and Nuclear Microsatellite Analyses". Annals of Botany. 101 (1): 25–30. doi:10.1093/aob/mcm275. PMC 2701839 alt=Dapat diakses gratis. PMID 18024415. 

Pranala luar

 
Cari di Wikimedia Commons
Cari di Wikimedia Commons
 Wikimedia Commons memiliki media yang berhubungan dengan (kategori):
Wikiquote memiliki koleksi kutipan yang berkaitan dengan: Zaitun.
Lihat entri zaitun di kamus bebas Wiktionary.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Zaitun&oldid=11652588"