Kangkung tumis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
||
| Baris 3: | Baris 3: | ||
| image = Tumis kangkung Makassar.JPG |
| image = Tumis kangkung Makassar.JPG |
||
| image_size = 250px |
| image_size = 250px |
||
| caption = Tumis kangkung disajikan [[Makassar]], [[Indonesia]] |
| caption = Tumis kangkung disajikan di [[Makassar]], [[Indonesia]] |
||
| alternate_name = Tumis kangkung, cah kangkung |
| alternate_name = Tumis kangkung, cah kangkung |
||
| country = Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan |
| country = Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan |
||
Revisi per 4 Maret 2021 16.19
| Stir fried water spinach | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Tumis kangkung, cah kangkung |
| Sajian | Utama |
| Tempat asal | Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan |
| Daerah | Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Vietnam, China Selatan, Sri Lanka, Banglades dan IndiaTimur |
| Suhu penyajian | panas |
| Bahan utama | Kangkung |
  | |
Kangkung tumis atau kadang disebut tumis kangkung atau cah kangkung adalah hidangan sayur tumis yang lazim ditemukan dalam hidangan Asia. Kangkung (Ipomoea aquatica) digoreng tumis dengan campuran berbagai sayuran, bumbu, dan terkadang daging. Hidangan ini lazim ditemukan di Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan; dari masakan Indonesia,[1] Malaysia, Singapura, hingga masakan Filipina, dan Vietnam di Asia Tenggara; Sichuan dan Kanton di Cina, serta masakan Sri Lanka dan masakan Bengali di Asia Selatan. Akibatnya, ia dikenal dengan banyak nama.
Salah satu hidangan kangkung tumis yang secara khusus menggunakan terasi atau belacan disebut kangkung belacan. Di Jawa Barat, versi Masakan Tionghoa Indonesia menggunakan tauco.[2]
Liat juga
Referensi
- ^ Anita (2 October 2019). "Kangkung Tumis Terasi". Daily Cooking Quest.
- ^ Media, Kompas Cyber (2021-01-30). "Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2021-03-04.
