Laksa: Perbedaan antara revisi

Laksa
Hanzi:	叻沙
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	lèshā
	nama alternatif
Hanzi:	喇沙
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	lǎshā

Laksa
喇沙
لقسا
Laksa; 喇沙; لقسا
	Semangkuk laksa
Nama lain	Bihun laksa
Sajian	Makan siang
Tempat asal	Malaysia; Singapura
Daerah	Asia Tenggara
Dibuat oleh	Orang Melayu
Bahan utama	Mi laksa atau bihun beras, santan kelapa, sup kari
Variasi	Laksa, laksa asam, laksa kari, laksa nyonya, laksa lemak
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Laksa; 喇沙; لقسا;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 14 Juni 2021 07.24

Laksa adalah makanan berjenis mie yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskerta yakni 'laksha' yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.

Jenis-jenis Laksa

Ada 3 jenis laksa pada umumnya, yaitu Laksa Kari, Laksa Assam, dan Laksa jenis lainnya. Dari masing-masing jenis terdapat lagi sub-jenis.

Laksa kari

Laksa lemak, dikenal juga dengan nama Laksa nyonya
Laksam, berasal dari Terengganu
Laksa Katong dari daerah Katong di Singapura

Laksa assam

Laksa Pulau Pinang,juga dikenal sebagai assam laksa
Laksa Johor, berasal dari negara bagian Johor
Laksa Ipoh, berasal Ipoh, Malaysia, mirip Laksa Penang tetapi lebih asam
Laksa Kuala Kangsar
Laksa Perlis
Laksa Kedah
Laksa Kelantan

Laksa Indonesia

Laksa Serawak, berasal dari Sarawak di pulau Kalimantan.
Laksa Bogor, berasal dari Bogor dan menggunakan oncom
Laksa Betawi, hampir mirip dengan Laksa Bogor tetapi kuah Laksa Betawi memakai udang rebon.
Laksa Palembang, yang berbahan sama seperti burgo, pada lakso bentuknya menyerupai mi. Sama halnya dengan kuah burgo, lakso juga dimakan bersama kuah santan, hanya yang membedakan kuahnya memakai kunyit dan dicampur dengan bumbu lainnya.
Laksa Banjar, memakai ikan gabus sebagai salah satu bahan-bahannya.
Laksa Jepara, memakai udang dan telur ayam
Laksa Lingga, berasal dari Kepulauan Riau, ada yang di goreng dan berkuah, menggunakan tepung sagu.

Pranala luar

Delaksa.com^{[pranala nonaktif permanen]}
Kuching Laksa
artikel laksa penang Diarsipkan 2006-06-20 di Wayback Machine.
artikel laksa sarawak Diarsipkan 2006-06-18 di Wayback Machine.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{Infobox prepared food
 | name = Laksa<br>喇沙<br>لقسا
 | image = Katong Laksa.jpg
@@ Baris 21: / Baris 20: @@
 [[Berkas:Penang laksa.jpg|jmpl|ka|Laksa yang umum dikenal di Indonesia]]
-'''Laksa''' adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen [[Tionghoa]] dan [[Bangsa Melayu|Melayu]]. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis '''[[Laksa Penang]]''', bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di [[Indonesia]] juga terdapat beberapa jenis laksa seperti '''[[Laksa Bogor]]''' dan '''[[Laksa Betawi]]'''. Nama Laksa diambil dari [[bahasa Sanskerta]] yakni '' 'laksha' '' yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.
+'''Laksa''' adalah makanan berjenis mie yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen [[Tionghoa]] dan [[Bangsa Melayu|Melayu]]. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis '''[[Laksa Penang]]''', bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di [[Indonesia]] juga terdapat beberapa jenis laksa seperti '''[[Laksa Bogor]]''' dan '''[[Laksa Betawi]]'''. Nama Laksa diambil dari [[bahasa Sanskerta]] yakni '' 'laksha' '' yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.
 == Jenis-jenis Laksa ==