Pinyaram

Pinyaram
Pinyaram beras putih gula aren
Nama lain	Panyaram
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Sumatra Barat, Kerinci (Jambi)
Dibuat oleh	Suku Minangkabau
Suhu penyajian	Penganan atau kue
Bahan utama	Tepung beras, gula, santan
Variasi	Pinyaram hitam, pinyaram putih
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Pinyaram adalah salah satu penganan khas yang berasal dari Sumatra Barat. Penganan ini biasanya disajikan ketika menyambut hari raya dan perayaan tertentu, ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh khas Minangkabau.

Etimologi

Nama pinyaram sendiri berasal dari nama salah satu penganan khas berbahan dasar tepung beras dari India, yaitu kuzhi paniyaram (குழி பணியாரம்).

Deskripsi

Pinyaram umumnya terbuat dari campuran gula pasir atau gula jawa, tepung beras putih atau beras hitam, dan santan. Cara pembuatannya adalah dengan digoreng menggunakan kuali yang sekaligus menjadi cetakannya. Makanan ini umumnya disajikan dalam bentuk penganan atau kue.

Pinyaram biasanya dibuat untuk menyambut hari raya dan perayaan tertentu seperti Lebaran dan pesta pernikahan. Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong. Ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh.

Varian

Pinyaram terutama terbagi menjadi dua varian, yakni pinyaram putih yang terbuat dari beras putih, dan pinyaram hitam yang terbuat dari beras hitam. Mengenai rasa, pinyaram bisa divariasikan dengan berbagai rasa seperti pisang, durian, dan sebagainya.

Pranala luar

• Tentang Pembuatan Pinyaram Diarsipkan 2015-09-24 di Wayback Machine.