Lompat ke isi

Roti canai: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k Suntingan 60.52.93.98 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh 180.244.138.3
Tag: Pengembalian pranala ke halaman disambiguasi
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 2: Baris 2:
{{Infobox prepared food
{{Infobox prepared food
| name = Roti canai
| name = Roti canai
| image = [[Berkas:Canai.jpg|250px]]
| image = [[Image:Canai.jpg|250px]]
| caption = Roti canai
| caption = Roti canai
| alternate_name = Roti cane<br>Roti prata<br>Roti mariyam
| alternate_name = {{hlist|Roti cane|roti chenai|roti maryam|roti prata|roti parotta}}
| national_cuisine = [[Hidangan Brunei|Brunei]], [[Hidangan Indonesia|Indonesia]],<ref name="Indoeats">{{ cite web | url=http://indonesiaeats.com/roti-maryam-konde-cane-canai/|title=Roti Maryam/Konde/Cane/Canai|date=27 Februari 2008|publisher=Indonesia Eats}}</ref><ref name="Liputan6canai">{{ cite web |url=https://www.liputan6.com/lifestyle/read/2679423/mencoba-roti-canai-asli-aceh-di-tepi-jalan-pasar-minggu|title=Mencoba Roti Canai Asli Aceh di Tepi Jalan Pasar Minggu|date=18 Desember 2016|publisher=Liputan6}}</ref> [[Hidangan Malaysia|Malaysia]],<ref name="Taste">{{ cite web | url=https://www.tastecooking.com/indian-roti-became-malaysias-national-bread/|title=The Indian Roti That Became Malaysia's National Bread|date=22 Mei 2019|publisher=Taste}}</ref><ref name="SCMP">{{ cite web | url=https://www.scmp.com/magazines/style/leisure/article/3052878/what-roti-canai-and-why-cant-people-southeast-asia-get|title=What is roti canai, and why can't people in Southeast Asia get enough of it?|date=29 Februari 2020| publisher=SCMP}}</ref><ref name="NyonyaCooking">{{cite web| url=https://www.nyonyacooking.com/recipes/roti-canai-mamak-copycat~S1uQdwsvMcZm|title=Roti Canai (Mamak Copycat)|date=23 Juli 2016|publisher=NyonyaCooking}}</ref><ref name="RotiCanaiWSJ">{{ Cite news | url=https://www.wsj.com/articles/SB124893513501192849|title=Roti Canai Kuala Lumpur takes a flatbread to new heights|newspaper=Wall Street Journal|date=31 Juli 2009|publisher=WSJ|last1=Krich|first1=John}}</ref> [[Hidangan Singapura|Singapura]],<ref name="Singapore">{{ cite web | url=https://www.visitsingapore.com/en_my/dining-drinks-singapore/local-dishes/roti-prata/|title=Roti Prata|publisher=Visit Singapore}}</ref> dan [[Hidangan Thailand|Thailand]]
| country = {{flag|Brunei}}<br>{{flag|Indonesia}}<ref name="Indoeats">{{ cite web | url=http://indonesiaeats.com/roti-maryam-konde-cane-canai/|title=Roti Maryam/Konde/Cane/Canai|publisher=Indonesia Eats}}</ref><br
⚫
| creator =
{{flag|Singapura}}
| region = [[Asia Tenggara]]—[[dunia Melayu|negara-negara Melayu]]
| course = [[Menu utama]]
| creator = [[Hidangan India|India-Indonesia]] di [[Indonesia]] dan [[diaspora India|peranakan India]] di pelbagai negara
⚫
| course =
| type = [[Roti pipih]]
| type = [[Roti pipih]]
| served = Panas
| served = Panas
| main_ingredient = [[Tepung]]
| main_ingredient = Tepung
| variations = [[Roti canai|Parata]], [[Roti Maryam|mariyam]]
| variations = [[Roti tisu]], [[martabak]]
| calories =
| other =
| other =
}}
}}
⚫
'''Roti canai''' adalah sejenis [[roti pipih]] (''flatbread'') dengan pengaruh [[masakan India|India]] yang dapat ditemukan di beberapa negara di [[Asia Tenggara]], antara lain [[Brunei]], [[Indonesia]], [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Indonesia atau di rumah makan [[Aceh]] dan [[Sumatra Barat]] di Indonesia. Di [[Singapura]], roti seperti ini dinamai '''roti prata'''. Bentuk dan bahannya mirip dengan [[kerala porotta]]. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan [[minyak]], atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

[[Berkas:Canai.jpg|jmpl|Roti canai]]
⚫
'''Roti canai''' adalah sejenis [[roti pipih]] (''flatbread'') dengan pengaruh [[masakan India|India]], berasal dari [[Indonesia]]. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Indonesia atau di rumah makan [[Aceh]] dan [[Sumatra Barat]] di Indonesia. Di [[Singapura]], roti seperti ini dinamai '''roti prata'''. Bentuk dan bahannya mirip dengan [[kerala porotta]]. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan [[minyak]], atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.


Di [[Indonesia]], roti canai dihidangkan dengan [[kari kambing]] atau domba.
Di [[Indonesia]], roti canai dihidangkan dengan [[kari kambing]] atau domba.

Revisi per 10 November 2021 14.16

Untuk kegunaan lain, lihat Roti.
Roti canai
Roti canai
Nama lain
  • Roti cane
  • roti chenai
  • roti maryam
  • roti prata
  • roti parotta
JenisRoti pipih
SajianMenu utama
Hidangan nasional terkaitBrunei, Indonesia,[1][2] Malaysia,[3][4][5][6] Singapura,[7] dan Thailand
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaTepung
VariasiRoti tisu, martabak
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India yang dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, antara lain Brunei, Indonesia, Malaysia dan Singapura. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Indonesia atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Bentuk dan bahannya mirip dengan kerala porotta. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

Di Indonesia, roti canai dihidangkan dengan kari kambing atau domba.

Asal kata

Roti adalah kata dalam bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam bahasa Inggris. Sementara canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan Channa di India, atau kata canai yang berarti adonan yang digulung dalam bahasa Melayu.

Roti canai Indonesia

Di Indonesia, roti canai juga disebut roti cane, roti konde, atau roti mariyam, dan biasanya disajikan dengan kari kambing dan teh tarik. Roti canai masuk ke Indonesia melalui arus migrasi Muslim India ke Kesultanan Aceh di bagian utara Sumatra pada sekitar abad ke-17, dan kemudian menyebar ke seluruh Hindia Belanda —sekarang Indonesia— pada awal abad ke-19. Roti canai lebih mudah dijumpai di Sumatra, terutama di Aceh, Sumatra Utara, dan Sumatra Barat. Roti canai telah diadopsi menjadi masakan Melayu Sumatra, masakan Aceh, dan masakan Minangkabau. Akibatnya, banyak restoran Melayu, Aceh, dan Minangkabau yang melayani roti canai dengan kari daging kambing di Indonesia yang dioperasikan oleh kelompok etnis selain peranakan India. Hidangan asal India ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam masakan Aceh yang dianggap milik mereka sendiri.

Di Ampel, sebuah kampung peranakan Arab di Surabaya, dikenal sebagai roti mariyam, sementara orang Jawa biasa menyebutnya roti konde disebabkan bentuknya yang mirip dengan konde. Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip, dan mereka dipengaruhi oleh paratha India.

Lihat pula

Roti-roti khas Indonesia

Referensi

  1. ^ "Roti Maryam/Konde/Cane/Canai". Indonesia Eats. 27 Februari 2008. 
  2. ^ "Mencoba Roti Canai Asli Aceh di Tepi Jalan Pasar Minggu". Liputan6. 18 Desember 2016. 
  3. ^ "The Indian Roti That Became Malaysia's National Bread". Taste. 22 Mei 2019. 
  4. ^ "What is roti canai, and why can't people in Southeast Asia get enough of it?". SCMP. 29 Februari 2020. 
  5. ^ "Roti Canai (Mamak Copycat)". NyonyaCooking. 23 Juli 2016. 
  6. ^ Krich, John (31 Juli 2009). "Roti Canai Kuala Lumpur takes a flatbread to new heights". Wall Street Journal. WSJ. 
  7. ^ "Roti Prata". Visit Singapore. 


Wikimedia Commons memiliki media mengenai Roti canai.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Roti_canai&oldid=19389449"