Cuanki: Perbedaan antara revisi
prior to link spam Tag: Pengembalian manual |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Tanpa referensi|date=November 2021}}[[Berkas:Cuanki Bandung.jpg|jmpl|Cuanki Bandung]] |
{{Tanpa referensi|date=November 2021}}[[Berkas:Cuanki Bandung.jpg|jmpl|Cuanki Bandung]] |
||
'''Cuanki''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{Sund|ᮎᮥᮃᮔ᮪ᮊᮤ}}) merupakan salah satu jajanan |
'''Cuanki''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{Sund|ᮎᮥᮃᮔ᮪ᮊᮤ}}) merupakan salah satu jajanan yang populer dari kota [[Bandung]] yang berbahan dasar [[ikan]], [[daging sapi]], [[tepung tapioka]], dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi [[bakso]], siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. |
||
== Asal usul == |
== Asal usul == |
||
Revisi per 16 Oktober 2022 14.45
 |
Cuanki (Aksara Sunda Baku: ᮎᮥᮃᮔ᮪ᮊᮤ) merupakan salah satu jajanan yang populer dari kota Bandung yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.
Asal usul
Asal mula Cuanki berasal dari merk dagang panganan Tim Sam (dimsum) berkuah bernama Bakso Tahu Kuah Choan Kie, di daerah Bandung dan berproduksi di kota Cimahi. Choan Kie sendiri mengandung arti rezeki.[1][butuh rujukan]
Cuanki merupakan semacam siomay atau bakso tahu yang kering, yang kemudian diberi kuah. Panganan ini awalnya berbahan dasar daging babi, karena hanya memenuhi konsumen warga keturunan Tionghoa.[butuh rujukan]
Pada dekade tahun 80-an, sejumlah mantan pegawai Choan Kie yang kebanyakan orang-orang dari beberapa wilayah, seperti Bandung, Garut dan Ciamis, kemudian mencoba memproduksi dan berjualan sendiri. Para pedagang memodifikasi bahan dasar yang awalnya minyak dan daging babi menjadi ikan tenggiri, agar bisa dikonsumsi masyarakat umum. Ternyata respons pasar bagus, makanan berkuah itu menjadi alternatif baru diantara bakso dan mie ayam.[butuh rujukan]
Para pedagang menjajakan dengan cara memikul dan berjalan kaki secara berkeliling, sebagaimana para penjual bakso dan mie ayam di masa itu. Seiring perkembangan waktu dan teknologi, para pedagang cuanki banyak yang berjualan dengan cara menetap di satu tempat atau ada pula yang menjual cuanki instan yang dapat disajikan dalam waktu singkat.[butuh rujukan]
Pranala luar
- Resep Bakso Cuanki - Hidangan Hangat Khas Bandung yang Paling Pas di Dinginnya Musim Penghujan!
- Cuanki
- Cara Membuat Cuanki Bandung Asli Yang Enak
- 6 Cuanki Bandung Paling Enak dan Terkenal. Harus Coba!
- 5 Rekomendasi Bakso Cuanki Terhits Di Bandung, Rasanya Bikin Nagih!
- https://ngiderngiler.com/cuanki-darkem-dara-kembar/ Diarsipkan 2019-12-10 di Wayback Machine.
- Incip Cuanki Serayu Bandung, Antreannya Bikin Penasaran
- Benarkah Bakso Cuanki Kependekan dari Cari Uang Jalan Kaki?
- ^ Amiruddin, Faizal. "Benarkah Bakso Cuanki Kependekan dari Cari Uang Jalan Kaki?". detiknews. Diakses tanggal 2022-05-18.