Sate klatak: Perbedaan antara revisi
menambahkan informasi rekomendasi sate klathak di yogyakarta Tag: kemungkinan spam pranala VisualEditor |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pengembalian manual |
||
Baris 21: | Baris 21: | ||
Sate tersebut biasanya disajikan dengan [[gulai]].<ref name="Rahmiasri"/> Gulai kaya akan rempah-rempah, terkadang dimasak dengan tulang lembu, dan direbus memakai api kecil selama sekitar 30 menit.<ref name="Rahmiasri">{{cite web| title = Hari Raya Recipe: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta’s ‘Sate klatak balibul’| first = Masajeng | last = Rahmiasri| url = http://www.thejakartapost.com/life/2017/06/27/hari-raya-recipe-hotel-indonesia-kempinski-jakartas-sate-klatak-balibul.html| publisher = [[The Jakarta Post]]| date = June 27, 2017 | accessdate = October 3, 2017| others = © 2017 PT. Niskala Media Tenggara}}</ref> |
Sate tersebut biasanya disajikan dengan [[gulai]].<ref name="Rahmiasri"/> Gulai kaya akan rempah-rempah, terkadang dimasak dengan tulang lembu, dan direbus memakai api kecil selama sekitar 30 menit.<ref name="Rahmiasri">{{cite web| title = Hari Raya Recipe: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta’s ‘Sate klatak balibul’| first = Masajeng | last = Rahmiasri| url = http://www.thejakartapost.com/life/2017/06/27/hari-raya-recipe-hotel-indonesia-kempinski-jakartas-sate-klatak-balibul.html| publisher = [[The Jakarta Post]]| date = June 27, 2017 | accessdate = October 3, 2017| others = © 2017 PT. Niskala Media Tenggara}}</ref> |
||
[https://tukanghealing.com/7-rekomendasi-sate-klathak-di-jogja-ini-yang-paling-enak/ Rekomendasi Sate Klathak] yang terkenal enak dan populer di Yogyakarta adalah Sate Klathak Pak Pong, Sate Klathak Mak Adi, Sate Klathak Bu Jazim dan Sate Klathak Pak Bari. |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
Revisi per 31 Januari 2023 02.17
Sate klatak | |
---|---|
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta |
Sunting kotak info • L • B |
Sate klatak (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺꦏ꧀ꦭꦛꦏ꧀, translit. Saté klathak) adalah sebuah hidangan sate kambing asal Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul, Yogyakarta.[1] Dalam bahasa Jawa, kegiatan membakar sate di pembakaran terbuka disebut "klathak".[1]
Sate ini sangat berbeda dari ragam sate lainnya, yang biasanya memakai garam dan lada sebagai bumbu utamanya.[1][2] Tusukan yang dipakai untuk memanggang dan membakar terbuat dari besi, tak seperti sate lainnya yang memakai tusukan lidi atau bambu.[1] Tusukan besi sebagai konduktor penghangat akan membuat daging lebih masak dari bagian dalam.[2]
Sate tersebut biasanya disajikan dengan gulai.[2] Gulai kaya akan rempah-rempah, terkadang dimasak dengan tulang lembu, dan direbus memakai api kecil selama sekitar 30 menit.[2]
Referensi
- ^ a b c d Susanto, Slamet (May 2, 2008). "'Sate klatak', a unique flavor of Bantul". © 2017 PT. Niskala Media Tenggara. The Jakarta Post. Diakses tanggal October 3, 2017.
- ^ a b c d Rahmiasri, Masajeng (June 27, 2017). "Hari Raya Recipe: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta's 'Sate klatak balibul'". © 2017 PT. Niskala Media Tenggara. The Jakarta Post. Diakses tanggal October 3, 2017.