Pembicaraan:Nyemeg: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k Dopadati memindahkan halaman Bakmi nyemek ke Pembicaraan:Nyemeg: alih Tag: pranala ke halaman disambiguasi |
(Tidak ada perbedaan)
| |
Revisi per 15 Juli 2023 05.38
| Bakmi Nyemek | |
|---|---|
| Nama lain | Bakmi Ghodok |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumpiuh, Purwokerto, Banyumas, Gombong dan Karanganyar |
| Bahan utama | Mi, bihun, campuran mi dan bihun, telur bebek, daging ayam kampung atau enthog |
| Variasi | mi godok, mi goreng[1] magelangan (nasi goreng campur bakmi) |
  | |
Bakmi Nyemek atau Mi Nyemek adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog). Bakmi Nyemek sebenarnya mirip dengan bakmi kuah, tetapi kuahnya agak lebih sedikit. Istilah nyemek sendiri berasal dari Bahasa Jawa Sumpiuh yang diartikan tidak basah tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng. Bakmi di sini rasanya memang enak, warnanya kecoklatan karena ada rasa manisnya tetapi tidak terlalu manis, manisnya cukup pas dan mienya juga pas empuknya jadi tidak sampai kematangan. Sebagai campurannya ada suwiran ayam, telur, kubis, irisan timun dan tomat, serta taburan bawang goreng.
Rujukan
- ^ "Bakmi Jawa Si Pemuas Rindu". KOMPAS.COM. 2010-03-20. Diakses tanggal 2011-02-20.
Pranala luar
Media tentang Bakmi Nyemek di Wikimedia Commons
