Bakmi: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Mi ayam pangsit kuah.JPG|thumb|right|300px|Bakmi Ayam Jamur dengan Pangsit kuah]] |
[[Berkas:Mi ayam pangsit kuah.JPG|thumb|right|300px|Bakmi Ayam Jamur dengan Pangsit kuah]] |
||
[[Berkas:Bami.JPG|thumb|right|Bakmi goreng]] |
[[Berkas:Bami.JPG|thumb|right|Bakmi goreng]] |
||
'''Bakmi''' adalah salah satu jenis [[mi]] yang dibawa oleh pedagang-pedagang cina ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah pecinan di |
'''Bakmi''' adalah salah satu jenis [[mi]] yang dibawa oleh pedagang-pedagang cina ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian cina dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi di [[Indonesia]]. |
||
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan. |
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan. |
||
Revisi per 5 Maret 2013 02.35
Bakmi adalah salah satu jenis mi yang dibawa oleh pedagang-pedagang cina ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.
Cara memasak
Apabila bakmi hendak digunakan dalam kuah, biasanya bakmi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam atau bakso. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri dan baru akan dicampur dengan mie sesuai selera sendiri-sendiri.
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, kecap manis dan daging. Perkecualian adalah untuk i fu mie, di mana bakmi yang telah digoreng disajikan dengan sayuran, daging dan saus.
Kata Mie dan Bami dalam bahasa Belanda dan bahasa Jerman berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama masa kolonial Belanda di Indonesia. Masakan Indonesia sangatlah populer di Belanda dan Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat terkenal.
