Sangsang: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 20: | Baris 20: | ||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
{{Suku Batak Toba}} |
|||
[[Kategori:Masakan Batak]] |
[[Kategori:Masakan Batak]] |
Revisi per 4 Oktober 2014 00.19
Saksang | |
---|---|
Sajian | Lauk |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Sumatera Utara |
Dibuat oleh | Suku Batak |
Suhu penyajian | Disajikan bersama sayur daun singkong ditumbuk. |
Bahan utama | Daging babi (atau anjing) dimasak dalam darah. |
Variasi | Tango-tango |
Sunting kotak info • L • B |
Saksang adalah masakan khas Batak Toba[1] yang terbuat dari daging babi (atau daging anjing)[2] yang dicincang dan dimasak dengan menggunakan darah,[3] santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman).[2] Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. Bagi yang berprinsip haram mengonsumsinya, maka mereka tidak mengonsumsinya.[4]
Referensi
- ^ "Sa-sang or Saksang". toursumatra.com. October 12, 2010.
- ^ a b "Food they crave". The Jakarta Post. April 4, 2010.
- ^ "Food". itravelindonesia.com.
- ^ Ryan Ver Berkmoes (2010). Indonesia. Lonely Planet. ISBN 978-1-74104-830-8.