Sangsang
Tampilan
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Saksang | |
---|---|
Seporsi saksang yang siap dikonsumsi. | |
Sajian | Lauk |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Sumatera Utara |
Dibuat oleh | Suku Batak |
Suhu penyajian | Disajikan bersama sayur daun singkong ditumbuk. |
Bahan utama | Daging babi (atau anjing) dimasak dalam darah. |
Variasi | Tango-tango |
![]() ![]() |
Saksang adalah masakan khas Batak Toba[1] yang terbuat dari daging babi (atau daging anjing)[2] yang dicincang dan dimasak dengan menggunakan darah,[3] santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman).[2] Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. Bagi yang berprinsip haram mengonsumsinya, maka mereka tidak mengonsumsinya.[4]
Referensi
- ^ "Sa-sang or Saksang". toursumatra.com. October 12, 2010.
- ^ a b "Food they crave". The Jakarta Post. April 4, 2010.
- ^ "Food". itravelindonesia.com.
- ^ Ryan Ver Berkmoes (2010). Indonesia. Lonely Planet. ISBN 978-1-74104-830-8.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Sangsang&oldid=8192592"