Hidangan India-Indonesia
Tampilan
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi sejak 25 Januari 2019 04.07 oleh Ibra Bintang (bicara | kontrib)
Masakan India-Indonesia adalah masakan Indonesia yang dipengaruhi oleh kultur kuliner India—terjadi akulturasi budaya antara kultur kuliner Indonesia dengan kuliner India. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan India, masakan India-Malaysia, dan masakan India-Singapura. Awal mula lahirnya adalah ketika orang India (terutama etnis Tamil, Punjabi, dan Gujarati) bermigrasi ke Indonesia. Penggunaan santan, bawang bakung, ketumbar, jintan, jahe, mentega, chatni, susu sapi, susu mentega, yogurt, dan minyak samin dalam masakan Indonesia merupakan bentuk pengaruh masakan India[1].
Daftar masakan India-Indonesia
- Acar
- Ayam mentega
- Ayam tandoori
- Cendol
- Chapati
- Gulai
- Idli
- Kari
- Laksa
- Kue apam
- Kue putu
- Martabak
- Mi goreng
- Mi rebus
- Naan
- Nasi biryani
- Putu mayang
- Roti canai
- Roti tisu
- Rujak
- Samosa
- Soto betawi
- Teh tarik
Lihat pula
Referensi
- ^ Menurut sejarawan Fadly Rahman dalam Jejak Rasa Nusantara (2016)