Lontong
| Lontong | |
|---|---|
 Cara tradisional menyajikan lontong | |
| Sajian | Hidangan Utama |
| Tempat asal | Indonesia[1] |
| Daerah | Jawa |
| Bahan utama | Nasi kompres dimasak di daun pisang |
| Variasi | Various |
| Hidangan serupa | Burasa, ketupat, lemang, lepet |
  | |
Lontong adalah makanan dari Indonesia dari beras yang berkembang oleh masyarakat Jawa. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, rendang atau gulai kambing. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. Lontong biasanya dibuat ketika menjelang 1 Syawal atau Hari Raya Idul Fitri sebagai Hidangan Lebaran.
Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh daun pisang. Lontong banyak ditemui diberbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas.
Lihat pula
- Ketupat
- Lontong balap
- Lontong cap go meh
- Lontong gulai
- Lontong Krubyuk
- Lontong Gulai Paku
- Lentog Tanjung
- Arem-arem
- Lemper
Pranala luar
- (Inggris) Lontong tasty food
- (Inggris) Lontong recipes Diarsipkan 2005-09-10 di Wayback Machine.
Referensi
- Ingram, Christine (2003), Rice and Risotto, London, UK: Hermes House, ISBN 1-84309-574-2.
- ^ Kesalahan pengutipan: Tag
<ref>tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernamawhattocooktoday-lontong