Se'i

Se'i
Se'i
Sajian	Utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kupang, Timor
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Babi atau sapi
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Se'i

Daging se'i atau Se'i adalah daging asap yang khas berasal dari Provinsi Rote, Nusa Tenggara Timur. Daging dimasak dengan kayu bakar yang berjarak jauh, sehingga bukan lidah api yang mematangkan daging, melainkan asap panas. Terdapat se'i dari daging sapi dan daging babi, bahkan akhir-akhir ini terdapat juga se'i dari daging ikan. Apabila baru diasap, daging ini bisa langsung dimakan dengan mengirisnya tipis. Namun apabila daging ini telah disimpan beberapa hari, maka harus digoreng kembali, atau dimasak dalam tumisan bunga pepaya dan sayur-mayur lain.

Pranala luar

• (Indonesia) detik.Com: Sedikit seputar Daging Se'i