Kerak telor

Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), Kuliner khas Betawi ini dipercaya sudah dikenal dan banyak digemari sejak zaman penjajahan Belanda.

Meski ketika itu kerak telor diciptakan tanpa sengaja, nyatanya kerak telor menjadi salah satu makanan ikonik yang punya banyak penggemar hingga saat ini.

Awalnya masyarakat Betawi ingin mengolah beragam panganan dengan memanfaatkan banyaknya buah kelapa di daerah itu.

Percobaan dan eksperimen menciptakan panganan baru itu melahirkan kerak telor seperti yang kita kenal saat ini.

Menurut catatan sejarah, kerak telor baru mulai dijual komersil sekitaran tahun 1970- an.

Awalnya kerak telor merupakan kuliner kalangan elit atau kelas atas, tapi seiring perkembangan zaman, kerak telor bisa dinikmati segala kalangan dengan harga vang bisa dijangkau semua kelas

Bahan cara membuat kerak telor adalah yang paling utama telur, nasi, kelapa sangrai, beras ketan, cabai bubuk atau bubuk cabai, garam, dan gula pasir.

Lihat pula

• Masakan Betawi
• Resep masakan

Pranala luar

• Wawancara dengan penjual kerak telor